Zöldséges sertés karaj kínai módon

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj (csont nélkül)
  
• 2 fej hagyma
• 2-3 szál újhagyma
• póréhagyma
• sárgarépa
• zöldpaprika
• kápia vagy kaliforniai paprika
• 2 ek. olaj
• 2 ek. világos szójaszósz
• 2 ek. osztrigaszósz

Elkészítés:

A karaj szeletekről levágjuk az esetleges zsírt, inakat, megmossuk, megtöröljük és falatnyi keskeny csíkokra vágjuk.

Forrásban lévő vízbe dobjuk a húst és 5-8 percig főzzük.

Leszűrjük és lecsepegtetjük.

Ezalatt megtisztítjuk és felszeleteljük a zöldségeket.

Karikára és csíkokra vágjuk, ízlés szerint.

Legyen szép színes az étel.

A wokban felhevítjük az olajat és  5-8 perc alatt szép pirosra sütjük a húst.

Hozzáadjuk a zöldséget is, 3-4 percig pirítjuk, majd a szójaszósszal és az osztrigaszósszal ízesítjük.

Még 2 percig sütjük és készen van.

Rizzsel, tésztával kínáljuk.

Bármilyen egyéb húsból is elkészíthető.

Kitűnő természetesen marhabélszínből is.