Kínai sült tészta marha oldalassal és sült zöldséggel (Funchoza)

 Hozzávalók:

• kb. 30 dkg marha oldalas
  
  
  
• olívaolaj
• fokhagymapor
• őrölt koriander
• rizsecet/borecet/almaecet
• só
• szójaszósz
• sárgarépa
• zöldpaprika
• csípős paprika
• kápia paprika
• uborka
• rizstészta/üvegtészta

Elkészítés:

Nagyon szeretjük a különleges ételeket, ezen belül rajongunk a kínai tésztás finomságokért.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/piritott-zoldseges-kinai-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/06/csirke-tesztaval-kinai-modra.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/04/zoldseges-japan-teszta.html

Most egy marhahúsos, zöldséges tésztaételt készítettünk.

Marha oldalast használunk fel, a csontokról levágjuk a húst.

A csontokat finom zöldborsós levesben használtuk fel.

A nagyon vékony szeletekre vágott húst falatnyi csíkokra vágjuk.

Olívaolajon, erős tűzön, kevergetve körbepirítjuk a húst.

Megsózzuk és készre sütjük.

A kínai rizstésztát az előírás szerint kifőzzük és leszűrjük.

Egy tálba tesszük a tésztát.

Hozzáadjuk a sült húst is.

Összeforgatjuk a tésztával.

Fűszerezzük őrölt korianderrel és kevés fokhagymaporral.

Előkészítjük  a zöldségeket.

A paprikákat, sárgarépát, uborkát csíkokra, julienre szeleteljük.

Fontos, hogy legyen benne többféle színes paprika, a csípős paprika se maradjon ki.

A húspirításból visszamaradt olajban 2 perc alatt átsütjük a zöldségeket.

Több menetben készítsük, hogy jól átpirulhasson a zöldség.

 

Megsózzuk, korianderrel, fokhagymaporral ízesítjük.

Összeforgatjuk a hússal és a tésztával.

Ha kell tovább fűszerezzük.

Öntsünk rá pár kanál szójaszószt és egy kevés jóféle rizsecetet.

Ennek hiányában almaecetet vagy borecetet is tehetünk bele.

Villával jól forgassuk át.

Hidegen vagy langyosan fogyasszuk.