Céklás répasaláta

 Hozzávalók:

• sárgarépa 
  
  
  
• cékla
• újhagymaszár
• majonéz
• mustár
• tejföl
• só
• édesítő/cukor
• ecet
• olívaolaj
• hagyma
• fokhagyma

Elkészítés:

A cékla nálunk az egyik legtöbbet készített saláta alapanyag.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/12/dios-ceklasalata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/12/vinyegret-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/04/fokhagymas-citromos-ceklasalata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/12/dios-narancsos-cekla.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/03/narancsos-cekla.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/01/narancsos-cekla-mikroban.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/12/dios-ceklasalata.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2012/12/narancsos-ceklas-kaposzta-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/ceklas-vagdalt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/06/dios-narancsos-ceklasalata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/05/dios-ceklas-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/01/ceklas-mimoza-salata-olajbogyoval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/unnepi-reteges-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/mezes-dios-majonezes-cekla.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/01/sult-cekla-es-lilahagyma.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/01/ceklas-sonkas-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/12/tokehalmajas-salata-szent-jakab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/07/zoldseges-tocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/05/ceklafozelek.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/husveti-tejszines-sonkaleves-tormaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/03/otfuszeres-sutotok-es-cekla.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/08/cukkini-sargarepa-cekla-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/04/ceklas-sargarepas-kecskesajtos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/04/dios-cekla-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/ceklas-sargarepa-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/ceklas-lila-kaposztas-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/kapros-tormakremmel-toltott-cekla.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/07/majonezes-cekla.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/08/ceklas-tekercs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/ceklatocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/vinyegret-salata-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/borscs-3.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/borscs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/01/borscs-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/ceklas-zoldsegleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/dzsingisz-kan-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/05/majonezes-ceklasalata.html

Ezúttal is finom, ropogós saláta készült nyers zöldségekből.

Először a majonézt elkeverjük mustárral, sóval, kevés ecettel és tejföllel.

Egy csipetnyi cukrot is teszünk bele.

Jóféle olíva olajat is teszünk bele.

Legyen finom, intenzív íze a mártásnak.

Vékonyan felszeletelt hagymát keverünk bele.

Frissen reszeljük a nyers céklát.

Csakúgy mint a sárgarépát is.

Összekeverjük a kétféle zöldséget.

Újhagyma zöld szárával friss ízeket adunk a salátának.

Összekeverjük a hagymás mártással.

Legyen jó tocsogós a salátánk.

Jól behűtve tálaljuk köretként hús mellé, vagy csak simán ropogós csemegének.

Lecsós rizs sült virslivel

Hozzávalók:

• füstölt szalonna
  
  
  
• zsír/olaj
• virsli
• hagyma
• darált pritamin paprika
• fűszerpaprika
• natúr lecsó vagy kész lecsó
• rizs
• só

Elkészítés:

Gyors nyári finomság, amelyhez felhasználjuk a korábban elkészített natúr lecsónkat is.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/08/natur-lecso-telire.html

Persze ennek hiányában frissen is elkészíthetjük a lecsót.

A füstölt szalonnát és a virslit kevés olajon átsütjük, majd félretesszük.

A megmaradt zsiradékon elkezdjük a főzést.

Jó sok hagymával indítunk.

Beletesszük a fűszerpaprikát és a darált pritamin paprikát.

Most kivesszük a hagyma nagy részét és félretesszük.

A maradék hagymára beletesszük a megmosott rizst.

Megsózzuk és felöntjük dupla mennyiségű vízzel.

Úgy 10 perc perc múlva hozzáadjuk a félkész lecsónkat,

valamint a frissen pirított hagymát is.

Végül visszarakjuk a virslit és a sült szalonnát.

Készre főzzük a rizst is.

Tejfölös pulykaszárny

 Hozzávalók:

• pulykaszárny
  
  
  
• olaj/csirkezsír
• hagyma
• fokhagyma
• darált pritamin paprika
• fűszerpaprika
• zöldpaprika
• paradicsom
• só
• majoránna
• köménymag
• tejföl
• liszt

Elkészítés:

Pulykaszárnyból készült ma a tejfölös húsi.

A megtisztított szárnyakat feldaraboljuk.

Kevés zsiradékon hagymát, zöldpaprikát és fokhagymát dinsztelünk.

Megsózzuk és őrölt borssal fűszerezzük.

Egy kevés paradicsom is kerül bele.

Pici darált köményt és majoránnát is adjunk hozzá. 

Hozzáadjuk a fűszerpaprikát.

Egy kis vízzel elkeverjük és mehet bele a pulyka is.

Nem maradhat ki a darált pritamin paprika.

Sózzuk meg és kevergetve pirítsuk körbe a húst.

 

Öntsük fel vízzel és lefedve főzzük puhára a szárnyakat.

Most egy kanálka liszttel elkevert tejföllel sűrítsük be az ételt.

Bármilyen tésztával isteni fogás.

Velővel töltött paradicsom káposzta ágyon

 Hozzávalók:

• sertés agyvelő
  
  
  
• hagyma
• újhagyma
• póréhagyma
• lila hagyma
• zöldpaprika
• olaj
• só
• törött bors
• kurkuma
• fokhagyma
• paradicsom
• káposzta

Elkészítés:

A velő és a vese megosztó étel, de nálunk többen szeretik.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/vese-velovel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/09/tojasos-velo.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/gombas-vese-velo.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/velovel-toltott-karalabe-petrezselyem.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/05/tojasos-velos-maj.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/tojasos-velo.html

Az agyvelőt mindig gondosan meg kell tisztítani, mert a vérerek és esetleges szilánkok kellemetlen meglepetést okozhatnak.

Lassan folyó víz alatt szoktam kihúzogatni a kis piros ereket.

Előkészítjük a zöldségeket, a hagymát, a lila hagymát, a póréhagymát, az újhagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot.

Kevés olajon megdinszteljük a fenti zöldségek egy részét.

Megsózzuk és kurkumával fűszerezzük.

Belekerül a fokhagyma és a paradicsom.

Hozzáadjuk a megtisztított és tetszés szerint feldarabolt velőt.

Friss borsot darálunk rá.

Kissé megsózzuk és félretesszük.

Szép nagy paradicsomokat töltünk meg.

A megmosott paradicsom kalapját levágjuk.

Egy kis darabka friss káposztát vékonyan felszeletelünk.

Egy kiolajozott tepsi aljára tesszük a káposztát és megszórjuk a maradék hagyma darabokkal.

A paradicsomok kivájt belsejét és rászórjuk a káposztára.

A kivájt paradicsomokat a tepsibe tesszük a zöldségek tetejére.

Megtöltjük a paradicsomokat a velős raguval.

Jól púpozzuk meg a kis fészkeket.

Tegyük a tepsit a 180 C fokos sütőbe egy kis időre.

Amint a paradicsom kissé megpuhul, elkészült az étel.

Friss salátával kínáljuk.