Rántott hal

Hozzávalók:

• ponty szeletek
• harcsa szeletek
• só
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés:




A rántott hal ugyanúgy készül, mint a rántott hús.

Általában pontyból vagy harcsából készítjük. Inkább szeletből, mint filéből.

A halat minden oldalán jól besózzuk.

Először lisztbe, majd kevés sóval felvert tojásba, végül zsemlemorzsába fogatjuk a halat.

Forró olajban sütjük ki.
Az egyik oldalát lefedve sütöm, de a fedőt nem teszem vissza, ha már megfordítottam a halat.

Hamar megsül.
Papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen.

Ünnepi alkalomra lehet prézli helyett apróra vágott dióba is forgatni.

Tartár mártással, majonézes krumplival kínáljuk.