- lepényhal filé
- só
- bors
- mustár
- liszt
- szezámmag
- fekete szezámmag
- olaj
Elkészítés:
A halfilét megmossuk és szárazra töröljük.
Megsózzuk, borsozzuk.
Mustárral mindkét oldalát bekenjük.
Tejben megúsztatjuk a filéket.
Előzőleg összekeverünk lisztet a kétféle szezámmaggal.
Persze lehet csak egyfajta magot is használni...
A halat a magos lisztbe tesszük és jól rányomkodjuk a panírt.
Egy órára a hűtőbe tesszük.
Forró olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát.
Nagyon finom íze lesz a pirított szezámmagtól.
Zöldborsós basmati rizzsel és kapris tárkonyos mártással tálaltam.
