Dorozsmai molnár ponty

Hozzávalók:

• ponty
  
  
  
• hagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• fűszerpaprika
• fodros tészta
• zsír vagy olaj
• gomba
• majoránna
• tejföl
• só
• törött bors
• római kömény
• őrölt kömény
• füstölt szalonna

Elkészítés:

Egyik kedvenc ünnepi ételünk a dorozsmai molnár ponty. 

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/07/dorozsmai-gombas-hal.html

Ez egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel.

Előnye, hogy előre is összeállíthatjuk, majd a kínálás előtt csak készre sütjük a sütőben.

Elkészítjük a szokásos lecsót.

Legyen jó szaftos.

Kifőzzük a tésztát, leszűrjük, zsírral vagy olajjal elkeverjük és megsózzuk.

Én a nagy fodros kockát szeretem ehhez az ételhez.

Egy nagy tálban elkeverjük a lecsót a tésztával.

Nagy adag tejfölt adunk hozzá.

Majd beletesszük a külön lepirított gombát is, amelyet megsóztunk és kevés majoránnával ízesítettünk.

Egy nagy tepsibe simítjuk a tésztát.

A szélekre félbevágott gombákat teszünk.

Ráfektetjük az  egészben hagyott halat, amelyet beirdalunk, kívül-belül besózunk és fűszerrel bedörzsölünk.

Törött borsot, őrölt köményt és őrölt római köményt használtam.

A halat vékony szeletekre vágott füstölt szalonnával beborítjuk.

A szalonna finom ízt ad a halnak és megakadályozza, hogy kiszáradjon.

180-200 C fokos sütőben megsütjük az ételt.

Nagyon gazdag ízű lesz a hal a füstölt szalonnától és remekül illik hozzá a krémes gombás tészta.