Hagymás pulykanyak és pulykaleves

 Hozzávalók:

• vastag pulykanyak
  
  
  
• csirkezsír/olaj
• hagyma
• fokhagymapor
• édes chiliszósz
• zöldpaprika
• paradicsom
• só
• babérlevél

A leveshez:

• hagyma
• fokhagyma
• sárgarépa
• fehérrépa
• zeller
• petrezselyem
• só
• bors

daragaluska

Elkészítés:

A pulykanyakat főzhetjük levesnek, pörköltnek, süthetjük, mint az oldalast - mindenhogyan finom, szaftos hús.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/lucskos-kaposzta-pulykanyakkal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/03/hozzavalok-2-db-pulykanyak-1-db.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/07/pulykanyak-porkolt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/sult-pulykanyak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/01/sult-pulykacomb-es-nyak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/05/csirkelab-es-pulykanyak-porkolt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/04/sult-pulykanyak-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/pulyka-gulyasleves.html

Ezúttal is jó vastag nyakakat főzünk meg szokásos módon húslevesnek, amelyből azután két fogást is tálalhatunk.

Bezöldségeljük a levest és készre főzzük.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/csontleves-petrezselymes-daragaluskaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/tojasmentes-daragaluska.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/04/grizgaluska.html

Daragaluskával tálalhatjuk külön fogásként a húslevest.

A puhára főtt nyakról leszedjük a húst.

Egy lábasban kevés csirkezsíron szálasra felvágott hagymát dinsztelünk.

Zöldpaprikát, fokhagymaport, paradicsomot adunk hozzá.

Édes chiliszósszal és babérlevéllel fűszerezzük.

Ízlés szerint sózzuk.

A lefejtett húst falatnyi darabokra vágjuk.

A hagymás alaphoz adjuk.

Elkeverjük.

Összeforraljuk.

Ez az étel a hagymáról szól, ne vigyük túlzásba a zöldpaprikát és a paradicsomot, hiszen ez nem lecsó.

Bármilyen körettel tálalhatjuk.

A képen petrezselymes krumpli mellé kínáltam.