Töltött paprika lecsó ágyon

Hozzávalók:

• darált hús
• hagyma
• színes zöldpaprika
• tojás
• olaj
• gersli
• só
• bors

• füstölt szalonna
  
  
• hagyma
• lecsó paprika
• paradicsom
• fűszerpaprika
• só
• cukor

Elkészítés:




Nyáron minden héten van nálunk lecsó, hol hosszú lével tunkolni valóan, hol pedig inkább sült paprika szerűen.
Most a töltött paprikával házasítottam össze.


http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/05/toltott-paprika.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/06/toltott-paprika-spenottal.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/lecso-i.html


Először a tölteléket készítjük el.

Az apróra vágott és megdinsztelt hagymát sózzuk, borsozzuk, elkeverjük a darált hússal és a többször leöblített, egyszer felforralt, majd ismét leöblített, leszűrt gerslivel.

Majd egy tojással jól összegyúrjuk.

A szokásos módon betöltjük a paprikákat.

A kimaradt töltelékből lisztes kézzel gombócokat formálunk.

Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a paprikákat és a gombócokat.

Ha kész, leszűrjük és félre tesszük.

Egy lábasban a füstölt szalonnából kiolvasztjuk a zsírt, majd a szálasra vágott hagymát kezdjük sütni.

Hozzáadjuk a paprikát.

Majd fűszerpaprika,

só és pici cukor is kerül bele.

Érkezik a paradicsom.

Megvárjuk, amíg levet nem ereszt.

Ráhelyezzük a töltött paprikákat és gombócokat.

Óvatosan rákanalazzuk a lecsót a gombócokra.

Lassú tűzön készre főzzük az ételt.

Nagyszerű egytálétel nyári napokra.