Gombás cukkini lepény

 Hozzávalók:

• gomba
  
  
  
• cukkini
• petrezselyem
• újhagyma
• tojás
• só
• törött bors
• liszt
• olaj

Elkészítés:

A zöldséges lepények nagyon beszöktek a konyhámba.

Mindenféle zöldségből, maradék darabokból is hihetetlenül klassz falatokat süthetünk minimális idő alatt.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/11/kaposztas-lepeny.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/sokmagos-sajtos-cukkinilepeny.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/cukkinis-lepeny.html

Ezúttal gomba és cukkini volt a főszereplő.

A feldarabolt gombát egy gondolatnyi olajon addig sütjük, amíg a levét el nem fövi.

Beletesszük a kisebb darabokra vágott cukkinit.

Egy kanál lisztet adunk hozzá.

Megsózzuk, törött borsot adunk hozzá.

Friss kaporral, petrezselyemmel és felkarikázott újhagyma szárral elkeverjük.

 

Egy tojással összefogjuk a masszát.

Kiolajozott tepsibe simítjuk és 180 C fokon megsütjük a lepényt.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e az étel.

Friss salátával kínáljuk, de vigyázzunk, mert a család rájár a finom falatokra.