Salátafőzelék

Hozzávalók:

• fejes saláta
  
  
  
• burgonya
• fokhagyma
• olaj
• liszt
• tej
• tejföl
• só
• ecet
• cukor

Elkészítés:

A kisbabámnak készítettem először, de azóta is szívesen készítem ezt a főzeléket.  

A friss fejes salátát cikkekre vágjuk. Maradjon rajta egy kis torzsája, így nem esik szét a főzés során.

 

A külső leveleket külön tépjük kisebb darabokra.

A burgonyát apróra vágjuk, így hamarabb megfő.

Újkrumpliból különösen finom ez az étel.

Egy kevéske olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát.

Teszünk bele egy kevés őrölt köményt.

Egy evőkanálnyi lisztet adunk hozzá és hamar megpirítjuk.

Egy kevés tejjel felengedjük a rántást.

Beletesszük az összedarabolt burgonyát.

Sózzuk meg.

Mire a burgonya megpuhul, addigra a rántás is jól kiforr.

Ekkor hozzáadjuk a saláta külső leveleit.

Elég csak egyszer felforralni, ne főzzük túl, maradjon benne vitamin.

Botmixerrel pépesítsük.

Nem kell teljesen simára pépesíteni, finomabb, ha kissé darabos a főzelék.

A saláta szíveket most tegyük bele, így nem fonnyadnak meg, ropogósak maradnak.

Jóféle tejfölt keverjünk simára egy kevés vízzel.

 Öntsük a főzelékbe.

                

Egyszer felforraljuk.

Kevés ecettel, cukorral ízesítsük, legyen finoman pikáns az íze.

Sokan idegenkednek ettől az ételtől, pedig ez nagyon finom harmonikus ízű főzelék.