Sült pritamin paprika leves

 Hozzávalók:

• pritamin paprika
• kápia paprika 
  
  
  
• olíva olaj
• hagyma
• só
• füstölt csípős paprika
• rozmaring
• masni tészta (farfalle)

Elkészítés:

Nyáron a pritamin paprikából finom levest főzhetünk.

A pritamin mellé színes kápiát is tettem és egy alufóliával kibélelt tepsiben a sütőben jól megsütöttem a paprikákat.

 

A megsült és kissé lehűlt paprikákról eltávolítjuk a szárat, ereket.

A lecsorgó levét feltétlenül fogjuk fel, nehogy kárba vesszen.

Ezt majd a paprikával együtt a leveshez adjuk.

Egy fazékban olíva olajon egy kevés hagymát fonnyasztunk meg.

Beletesszük a paprikákat a levükkel együtt.

Rozmaringgal ízesítjük.

Megsózzuk és egy kevés csípős füstölt paprikát teszünk bele.

Egyet forralunk rajta, majd botmixerrel pépesítjük a levest.

Lehet hozzátenni egy kis vizet és átforralni, 

de szerintem akkor a legjobb, ha selymesen sűrű. 

Külön kifőzött farfalle tésztával tálaltam, így még finomabb volt ez az ízletes fogás.