Zöldséges udon tészta

 Hozzávalók:

• udon tészta
  
• zsír
• húsos füstölt szalonna
• hagyma
• zöldpaprika/kápia paprika
• paradicsom
• kelkáposzta
• só
• törött bors
• balzsamecet
• lecsókolbász

Elkészítés:

Nagyon kedveljük a zöldséges tésztaételeket.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/kinai-marhahusos-faful-gombas-zoldseges.html

Most finom ruganyos, japán udon tésztával raktam össze a magyaros zöldségragut.

Az udon tészta vastag, rágható  és isteni síkos állagú.

Ezúttal előfőzött változatot használtam, de elkészíthető száraz udon tésztából is, amelyet előzőleg ki kell főzni.

Kevés zsíron kiolvasztuk a füstölt szalonnát.

Apróra vágott hagymát teszünk bele.

Kelkáposztát és paradicsomot darabolunk.

Szép színes zöldpaprika és kápia is kerül bele.

A hagymához adjuk a paprikát.

Beletesszük a kelkáposztát.

Megsózzuk, borsozzuk és a paradicsomot is beletesszük.

Jóféle lecsókolbászt karikázunk bele.

Balzsemecettel megbolondítjuk.

A kelkáposztát ne főzzük túlpuhára, maradjon kissé roppanós.

Végül tegyük bele az udon tésztát.

Egyszer összeforraljuk és készen van a laktató étel.

Készíthető kolbász nélkül is.

Önálló fogásként is tálalhatjuk.

Én ezúttal ezt a finom ételt fasírttal és majonézes zöldbabbal tálaltam.

Sárgarépafőzelék

 Hozzávalók:

• sárgarépa
  
  
  
• burgonya
• hagyma
• leveskocka
• petrezselyem
• vaj
• liszt
• só
• tej
• cukor

Elkészítés:

Egyszerűen elkészül ez a lightos főzelék.

Karikára vágott sárgarépát teszünk fel főni kevés vízben, egy fél hagyma és egy leveskocka kíséretében.

Kockára vágott krumplit is teszünk bele.

Megsózzuk és petrezselyem zöldet teszünk hozzá.

Kevés tejjel főzzük puhára a zöldségeket.

Vajon egy kanál lisztet megfuttatunk és hideg tejjel felöntjük.

A habarást a főzelékhez adjuk.

Kevés cukorral édesítjük.

Petrezselyemmel megszórva kínáljuk.

Ez az étel gyerekeknek is ajánlott, de kímélő fogásként betegség esetén is jól esik.

Paradicsomos krumplifőzelék

Hozzávalók:

• burgonya
  
  
  
• hagyma
• fűszerpaprika
• paradicsompüré
• kakukkfű
• liszt
• olaj
• zellerszár
• só
• cukor
• tejföl

Elkészítés:

Gyerekkorunk ízeit idézi ez az étel.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/habart-paradicsomos-krumplifozelek.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/paradicsomos-burgonyafozelek-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/paradicsomos-burgonyafozelek.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/paradicsomos-krumplifozelek-friss.html

Gyorsan készül és nagyon finom.

A megtisztított krumplit karikára vágjuk.

Kevés olajon hagymát dinsztelünk.

Fűszerpaprikát adunk hozzá.

Kevés vízzel felöntjük.

Beletesszük a krumplit.

Sűrű paradicsomlével felöntjük.

Ha szükséges adjunk hozzá vízet is.

A paradicsomhoz mindig teszünk zellerszárat is.

Megsózzuk és cukrot teszünk bele.

Kevés kakukkfűvel illatosíthatjuk.

Közepes tűznél puhára főzzük a krumplit.

Egy-két kanálka liszttel elkevert tejfölt adunk hozzá.

Összeforraljuk és készen is van a finom főzelék.

Tejfölös csirke 2

 Hozzávalók:

• 
• csirke
  
  
• csirkezsír/olaj
• hagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• só
• törött bors
• fokhagyma
• fűszerpaprika
• őrölt kömény
• majoránna
• tejföl
• liszt

Elkészítés:

A csirkepörköltnél csak a tejfölös csirke finomabb !

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/tejfolos-csirke.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/05/tejfolos-kakaspaprikas.html

Jóféle kapirgálós csirkéből készítjük.

Legyen benne sok zúza és láb is.

A húsokról leszedett csirkehájat is felhasználjuk.

A csirkezsíron apróra vágott hagymát dinsztelünk.

Beletesszük a fűszerpaprikát.

Egy-két kanál vízzel elkeverjük.

Belekerül a csirke.

Jól megkeverjük.

Zöldpaprika, fokhagyma, paradicsom és darált pritamin a következő.

Sózzuk, borsozzuk, egy pici majoránnát és őrölt köménymagot is tegyünk bele.

Lefedve főzzük puhára a csirkét.

Ha kell kevéske vízet adjunk hozzá.

Egy-két kanálka liszttel és kevés vízzel simára kevert tejföllel habarjuk be a kész ételt.

Nokedlivel vagy más főtt tésztával kínáljuk.