Muska konyhája 2: Sárgabarackos, gombás, sajtos tarja

2021. november 1., hétfő

Hozzávalók:

Elkészítés:

A sült tarja barackkal és gombával készítve nagyon ízletes pecsenye.

Szeretjük a húst gyümölccsel együtt sütni.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/sargabarackos-toltott-szegy.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/fahejas-csirke-sargabarack-ontettel-es.html

Szeleteljük fel nem túl vékonyan a tarját.

Egy kicsit puhítsunk a rostokon a klopfolóval, az inakat vágjuk át késsel.

Kevés zsíron süssük pirosra a besózott, borsozott hús mindkét oldalát.

Tegyük át a húst egy tepsibe.

Az olajat, amelyben sütöttük a húst öntsük a tepsibe.

Rakjuk meg felezett sárgabarackkal a szeleteket.

Helyezzünk sajt szeletet a húsokra.

Nekem lapka sajt volt itthon, ez gyönyörűen ráolvadt a sültre.

Természetesen bármilyen más sajt megfelel.

A sima barackos hússal egy időben készítsünk gombás változatot is.

Egy gondolatnyi zsíron pirítsuk meg a felszeletelt gombát.

Sózzuk, borsozzuk és egy kevés majoránnával szórjuk meg.

Terítsük le a gomba nagyobb részét egy tepsi alján.

Rakjuk le az előpirított húst és a maradék gombával fedjük be a szeleteket.

Erre tegyük a barackokat,

Majd a sajtot.

180 C fokos sütőben süssük készre a húst.

Célszerű 2 kisebb tepsiben készíteni ezt az ételt, így a tepsiket egymás mellé helyezve egyszerre süthetjük meg a sütőben.

Friss salátával tálalva nagyon finom, üdítő étel.