Gyömbéres alaszkai tőkehal (Alaska pollock)

 Hozzávalók:

• tőkehal filé 
  
  
  
• citrom
• só
• liszt
• fokhagyma
• gyömbér
• olaj
• ecet
• étkezési keményítő
• őrölt szegfűszeg
• szójaszósz
• cukor

Elkészítés:

A halfilét lemossuk, majd szárazra töröljük.

Megsózzuk és citromlével meglocsoljuk.

Kevés liszttel megszórjuk és olajban megsütjük először a fehér oldalán.

Körülbelül 5 perc alatt lesz készen egy oldal.

Megfordítjuk és itt is megsütjük.

A halakat kiemeljük a serpenyőből és a tálaló tálra helyezzük.

A sütés után maradt olajba feldarabolt fokhagymát, friss gyömbért teszünk és megpirítjuk.

Cukrot, őrölt szegfűszeget és szójaszószt adunk hozzá.

Pici ecettel savanyítjuk, valamint egy kanálka burgonya vagy kukorica keményítővel sűrítjük.

A halat melegen tartottuk vagy újra felmelegítettük.

Az illatos szósszal meglocsoljuk a halat és úgy kínáljuk.