Zöldséges bulgur

 Hozzávalók:

• bulgur
  
  
  
• ételízesítő/zöldséges leveskocka
• só
• törött bors
• koriander
• sárgarépa
• hagyma
• cukkini
• petrezselyem
• olívaolaj

Elkészítés:

A bulgur nemcsak natúr módon elkészítve finom.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/11/sargarepas-zoldhagymas-bulgur.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/cukkinis-sargarepas-bulgur.html

Ételízesítős, sós vizet forralunk.

Ráöntjük a bulgurra és lefedve hagyjuk, hogy beszívja az ízes levet.

Közben a bulgur megpuhul, de még pergős marad.

Egy serpenyőben kevés olajon dinsztelni kezdjük az apróra vágott sárgarépát.

Anikor a répa félig puha, akkor hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Beletesszük az apróra felkockázott cukkinit is.

Kevergetve tovább sütjük.

Megszórjuk a petrezselyem vágott szárával.

Ebben van a legtöbb íz.

Sózzuk, borsozzuk.

Szárított korianderrel ízesítjük.

A cukkinit is roppanósra sütjük.

Végül összekeverjük a bulgurral.

Tálaláskor friss petrezselymet szórunk rá.