Zöldséges tészta

Hozzávalók:

• hajdina tészta
  
  
  
• olíva olaj
• káposzta
• sárgarépa
• fokhagyma
• szójaszósz
• mangó vagy chili szósz
• só
• törött bors
• méz

Elkészítés:

Mindenféle zöldséges tésztát szeretünk.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/piritott-zoldseges-kinai-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/zoldseges-sult-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/kinai-sult-zoldseges-japan-somen-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/cukkinis-kinai-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/10/spenotos-tejszines-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2017/09/spargas-spenotos-rakott-teszta.html 

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2016/12/kolozsvaris-kelkaposztas-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/06/sult-hal-szalonnas-kelkaposztaval.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/03/zoldseges-sult-kelkaposzta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2016/04/kolbaszos-kelkaposztas-hosszumetelt.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/04/kolbaszos-kelkaposztas-spagetti.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/08/padlizsanos-husos-rakott-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/04/kolbaszos-kelkaposztas-spagetti.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/10/fruzsi-zoldseges-rakos-spagettije.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/12/halas-sult-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/05/gombas-tojasos-sult-teszta.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/05/sonkas-sajtos-sult-teszta.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/08/sonkas-sajtos-sult-teszta-ii.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/05/spargas-sult-teszta.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/osztrigaszoszos-soba-teszta-salata-pak.html

Ezúttal zöldséges hajdinás tésztát főztünk.

Soba tésztának is nevezzük.

A felaprított káposztát egy kanál olajon dinsztelni kezdjük.

Megsózzuk és borsot darálunk rá.

Apróra vágott fokhagymát teszünk bele.

Mangó szósszal meglocsoljuk.

Ha nincs mangó szószunk, akkor édes chili szószt is tehetünk bele.

Belekerül a gyufaszálra vágott sárgarépa is.

Szójaszószt is öntünk bele.

2-3 percig pirítjuk a zöldségeket, majd levesszük a tűzről, nehogy túlságosan megpuhuljon. 

Közben külön fazékban kifőzzük a hajdinás tésztát.

Harapható, al dente puhaságú legyen a tészta.

A leszűrt tésztát kevés olajjal és sóval ízesítjük.

A tésztát elkeverjük a pirított zöldségekkel és mézzel meglocsoljuk.

Köretnek készült, de magában is megállja a helyét.

 

Természetesen más zöldségekkel vagy más tésztával is elkészíthetjük ezt az ízes ételt.