Györgyi szilvás lepénye, tej és tojásmentes

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg sertészsír
• 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• kb. 1,5 -2 dl rizstej
• 1 csipet só 

A töltelékhez:

• szilva
• darált dió
• cukor
• fahéj

Elkészítés:

Ezt a süteményt tej és tojásmentesen készítettük el.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral és a sóval.

 

Kézzel belemorzsoljuk a zsírt is.

Amikor morzsás állagú lesz a tészta, akkor egy kevés rizstejjel összedolgozzuk.

Amennyiben nem tejmentesen készítjük, úgy kb. 2 dl tejfölt használhatunk.

Jó puha, rugalmas tésztánk lesz amit egy nagyobb és egy kisebb adagra osztjuk.

Kilisztezett lapon kinyújtjuk a nagyobb darab tésztát, kizsírozott tepsibe terítjük és villával megszurkáljuk.

Kevés darált dióval megszórjuk, darabokra vágott szilvával bőven kirakjuk.

Ízlés szerint cukorral, őrölt fahéjjal megszórjuk.

Végül a maradék tésztát ráreszeljük a sütemény tetejére.

Reszelő vagy nokedli szaggató hátoldala tökéletesen megfelel erre a feladatra.

 

180 C fokos, előmelegített sütőben készre sütjük.