- marha bélszín
- olaj
- mustár
- fokhagyma
- rozmaring
- kakukkfű
- oreganó
- bors
- só
Elkészítés:
A megmosott, lehártyázott bélszínt alaposan bekenjük olajjal és mustárral.
A hűtőben érleljük egy éjszakán át.
Másnap papírtörlővel körbetörölgetjük.
Kiolajozott tepsibe tesszük.
Jól befűszerezzük.
És a gázon minden oldalát körbesütjük.
Majd lefedjük a tepsit és 200 C fokos, jó forró sütőben sütjük 30-40 percig.
Utána hagyjuk pihenni.
Felszeletelve kínáljuk.
Feltétlenül locsoljuk meg a kisült szaftjával is.
A képen kelbimbós krumplipürével tálaltam.
