Töltött cukkini maradék főtt hússal

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• főtt csirke/pulyka hús
• hagyma
• fokhagyma
• újhagyma szár
• zöldpaprika
• kápia paprika
• darált pritamin paprika
• petrezselyem
• só
• törött bors
• kapor
• tejföl

Elkészítés:

Gyakran készítek cukkinit, sütve, rántva, főzeléknek és persze töltve is.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/11/toltott-cukkini.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/02/toltott-cukkini.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/toltott-cukkini-es-paradicsom.html

Ezúttal húslevesben főtt maradék hússal töltöttem meg a cukkinit.

Csirke mellehúsát és a pulykanyakról leszedett zamatos húst falatnyira tépkedünk. 

Zöldpaprikát, kápia paprikát, hagymát, fokhagymát, újhagyma szárat és petrezselymet aprítunk.

Összekeverjük a hússal.

Darált pritamin paprikával ízesítjük.

Megsózzuk, darált borsot is teszünk bele.

A megmosott cukkiniket félbevágjuk és kanállal kikaparjuk a magházukat.

A cukkini zsenge belsejét feldaraboljuk és összekeverjük a húsos keverékkel.

 

Egy tepsit  kiolajozunk, kapor szálakat teszünk le és ráfektetjük a cukkinit.

 

A húsos tölteléket a cukkinikbe kanalazzuk.

Ne sajnáljuk a tölteléket, púposan rakjuk meg a kis csónakokat.

Közben tejfölt elkeverünk sóval és aprított kaporral.

Nekem most mélyhűtött kaprom volt, ami tökéletesen megfelelt.

A tejföllel meglocsoljuk a cukkinit.

Újhagyma zöld szárát szórjunk rá.

180 C fokos sütőben készre sütjük.

A cukkinit éles késsel átszúrva győződhetünk meg arról, hogy a cukkini kellően megpuhult.

Nagyon finom, könnyű ebéd, amelyben kitűnően felhasználtuk a maradék husit.