Kotlet, tojásmentes vagdalt

 Hozzávalók:

• kb.1 kg darált sertés hús
  
  
  
• 1-2 db hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl víz
• só
• törött bors
• 2 db vizes zsemle
• liszt
• olaj

Elkészítés:

Finom vagdalt készült tojásmentes változatban.

A zsemlét hideg vízben áztatjuk, majd kinyomkodjuk és krumplitörővel összetörjük.

A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és fokhagymával.

Fűszerezzük sóval, törött borssal.

 

Kb. 1-1,5 dl hideg vízzel jól összedolgozzuk.

Gombócokat formálunk, lisztben átforgatjuk, majd ellapítjuk.

Lerázzuk a fölösleges lisztet és olajban mindkét oldalon pirosra sütjük a húst.

Ez az étel orosz recept szerint készült.

Régebbi moszkvai látogatások alatt nagyon gyakran ettünk ilyen finom húspogácsát.

Bármilyen körettel vagy csak magában elnassolva finom csemege.