Kelkáposztás gersli

 Hozzávalók:

• gersli
  
  
  
• olaj
• kurkuma
• currypor
• hagyma
• kápia paprika
• kelkáposzta
• paradicsom
• fokhagyma
• só
• bors
• ketchup

Elkészítés:

Rengeteg ételt készítek kelkáposztával.

A gersli gyakran belekerül ezekbe az ételekbe.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/paradicsomos-gersli.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/rakott-kel-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/kolbaszos-kelkaposztas-spagetti.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/06/sult-hal-szalonnas-kelkaposztaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/zoldseges-sult-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/02/kelkaposzta-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/kolbaszos-kelkaposztas-hosszumetelt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/colcannon-ir-kelkaposztas-burgonyapure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/kolozsvaris-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/szalonnas-farfalle.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/kelbimbos-kelkaposztas-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/szalonnas-uj-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/kelkaposztas-sargarepas-hagymas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/kelkaposztas-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/04/sult-hal-paradicsomos-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/fodros-keles-es-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/kelkaposztas-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/szalonnas-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/11/zoldseges-udon-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2026/01/kelkaposztas-teszta.html

A zöldséges, rakottas ételeken kívűl gerslivel készítem a hurkákat, a sóleteket és a töltött káposztát vagy a töltött paprikát is. 

Most ismét egy finom köretet készítünk.

A megmosott gerslit vízben egyszer felforralom, majd folyóvízzel leöblítve leszűröm.

Így nem lesz habosan ragacsos.

A friss vízbe tett gerslit fűszerezzük sóval, kurkumával, curry porral és lassú tűzön lefedve puhára főzzük.

Egy másik edényben elkészítjük a zöldségeket.

Kevés olajon hagymát dinsztelünk.

Kelkáposzta, kápia paprika, fokhagyma és paradicsom kerül az ételbe.

A zöldségeket a hagymához adjuk.

Megsózzuk és törött borsot szórunk rá.

Csak roppanósra süssük a kelkáposztát.

Keverjük össze a gerslivel a zöldségeket.

Ha kell, sózzuk.

Egy löttyintésnyi ketchupöt tegyünk bele.

Nagyon friss ízt ad az ételnek. 

Keverjük össze.

Maradjon szaftos a gersli.

Köretnek bármilyen húshoz, halhoz kínálhatjuk.

Currys csirkeszárny

Hozzávalók:

• csirkeszárny 
  
  
  
• hagyma
• csirke vagy kacsazsír/olaj
• korma curry
• madras curry
• fokhagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• gyömbér
• só

Elkészítés:

Minden fűszert imádok, a curry is gyakran kerül az ételeinkbe.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/01/currys-gombas-cukkinis-pulyka-vagdalt.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/02/lilahagyma-koret.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/sargaborso-rizzsel-indiai-modon.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/07/illatos-egyben-sult-karaj.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/currys-csirke.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/09/currys-sult-csirkecomb.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/09/currys-fokhagymas-sult-paradicsom.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/07/rozmaringos-egybensult-borjucomb.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/kokuszos-lencse-curry.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/10/currys-zuzaporkolt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/currys-fahejas-voros-lencse.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/07/pulykacomb-zoldseggel-sutve.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/thai-kokuszos-tyuk.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/currys-marha.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/sult-pulykacomb-kokuszos-fuszerrel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/martinis-barany-szegy-es-labszar.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/sult-tarja.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/currys-zuza.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/currys-kacsazuza-3.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/currys-sult-karfiol.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/fuszeres-sult-edesburgonya.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/10/currys-vagdalt-tojasmentes.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/05/sult-currys-karfiol.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/thai-leves-tom-yumtom-kha.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/kinai-brokkoli-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/10/currys-sult-edesburgonya.html

Ezúttal a csirkeszárnyat fűszerezzük curryvel.

Egy kevés zsíradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát.

Kétféle curryt használtam most, de természetesen bármilyen tipusú curry megfelel.

A megtisztított szárnyakat besózzuk és bedörzsöljük a curry porral.

A hagymára tesszük a szárnyakat, a zúzott fokhagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot.

Egy darabka friss gyömbért is rakjunk bele.

Kevés vízzel, fedő alatt puhára főzzük a szárnyat.

Ne tegyünk bele fűszerpaprikát.

Egy kicsit térjünk el a magyaros ízektől.

Maradjon jó szaftos a húsi.

Leginkább rizzsel vagy tésztával kínáljuk.

Spenótos lasagne

Hozzávalók:

• spenót
  
  
  
• fokhagyma
• őrölt kömény
• só
• törött fehérbors
• reszelt szerecsendió
• 
  
• vaj
• liszt
• tej
• 
  
• reszelt sajt
• lasagne lapok

Elkészítés:

Nálunk mindenki szereti a spenótot.

A főzeléket gyakran készítem, illetve sokféle ételhez tesszük a zsenge spenót leveleket.

Természetesen, ha nincs szezonja, akkor a mélyhűtött is megfelel. 

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/spenot-fozelek.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/05/spenotos-magos-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/01/belszin-majdnem-wellington-modra.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/spenotos-edeskomenyes-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/spenotos-kukoricas-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/06/toltott-paprika-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/10/spenotos-tejszines-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/12/spenotos-lasagne.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/spenotos-burgonya.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/04/spenotos-lepeny.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/01/spenotos-kuszkusz.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/03/ordoghal-zoldborsoval-es-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/spenotos-zoldborsos-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/spargas-spenotos-rakott-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/spenotos-petrezselymes-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/09/spenotleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/spenotos-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/08/spenot-tej-es-tojasmentesen.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/spenotos-mungobab-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/ordoghal-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/spenotos-zoldbab-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/09/spenotos-lepeny.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/spenotos-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/baconos-haltekercs-spenotos-gombaagyon.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/spenotos-gomba.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/05/petrezselymes-spenotleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/spenotos-brokkolis-vagdalt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/indiai-lencse-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/02/sonkas-spenotos-rakott-teszta.html

Ezúttal a lasagnét készítjük spenóttal, hús nélkül.

Felengedjük a fagyasztott spenótot.

Vajon zúzott fokhagymát hevítünk.

Őrölt köményt és darált borsot adunk hozzá és kevergetve megpirítjuk, amíg az illatát megérezzük.

Beletesszük a spenótot.

Megsózzuk, reszelünk rá egy kevés szerecsendiót.

Nem kell sok, mert a mártásba is teszünk.

Külön edényben besamelt készítünk.

Vajon habzásig hevítjük a lisztet, majd tejjel sűrűre főzzük.

Megsózzuk, fehér borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük.

Reszelt sajtot készítünk elő.

Bármilyen sajtot használhatunk.

Én trappista, gouda és edami sajtot tettem most bele.

A tepsit kiolajozzuk, kivajazzuk.

Letesszük az első réteg lasagne tésztát.

Spenótot simítunk rá, majd megszórjuk a reszelt sajt egy részével.

Ismét tészta sor következik.

Most rákenjük a besamel felét.

Gazdagon sajtot szórunk rá.

 

Lefedjük a lasagne lapokkal.

Rákerül a maradék spenót és sajt.

Ha marad még mártás, azt is kekenjük.

Befedjük a tészta lapokkal.

A tetejét érdemes megkenni egy kis vajjal.

Én tejjel kentem be, de ez nem volt jó ötlet, nagyon megpirult így a legfelső lap.

Készre sütjük az ételt.

Akkor jó, ha a tészta megpuhul.

Sok friss salátával kínáljuk.

Kókuszos ördöghal rákkal

 Hozzávalók:

• ördöghal 
  
  
  
• citrom
• kókuszolaj
• kókusztej
• kókusz reszelék
• rák
• só
• őrölt bors
• liszt
• hagyma
• zöldpaprika
• kápia paprika
• balzsamecet

Elkészítés:

Egyik kedvencem az ördöghal.

Nincs benne szálka, a gyerekek is bátran ehetik. 

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/03/ordoghal-zoldborsoval-es-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/ordoghal-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/ordoghal-narancsmartasban.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/la-baule-i-sult-hal.html

+

Persze  minden más halat is nagyon szeretünk. 

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/alaszkai-tokehal-molnarne-modra.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/01/mandulas-hal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/tejszines-sult-hal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/06/sult-hal-szalonnas-kelkaposztaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/rokagombas-sult-branzino.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/01/thai-zoldseges-hal-es-tenger-gyumolcsei.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/bouillabaisse-avagy-franciak-hallevese.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/narancsos-heringsalata.html

Itthon nehezen jutunk hozzá friss ördöghalhoz, de szerencsére mélyhűtött halat mindig vásárolhatunk.

A kiengedett fagyasztott halat leöblítjük, óvatosan két tenyerünk között kinyomkodjuk belőle a vizet, majd citromlével meglocsoljuk.

Kicsit áll, és így szilárdabb állaga lesz, nem esik szét a főzés során.

Majd szárazra töröljük a halat és megsózzuk, megszórjuk őrölt borssal.

Megszórjuk liszttel.

Egy serpenyőben kókusz olajat hevítünk.

Körbesütjük a halakat.

Hozzáadjuk a hagymát és a paprikákat.

Pár karika kápia mindig van az ételemben, mert igen jól mutat minden fogásban és édes íze van.

Balzsamecettel finom pikáns ízt adunk a halnak.

Most öntünk hozzá a kókusztejből.

Forraljuk át.

Nem maradhat el a rák az ételből.

Kitünően megfelel a felengedett fagyasztott rák is.

Az ételhez tesszük.

Adagoljuk bőségesen, hiszen mindenki imádja.

Kevés kókuszreszelékkel megszórjuk. 

Ettől sűrűbb lesz a szaftja.

Amint a rák rózsaszínű lesz elkészül ez a gazdag fogás.

Bármilyen semleges körettel tálalhatjuk.

Egyszerű főtt burgonya vagy kifőtt tészta jól passzol hozzá.

Kínálhatjuk egy nagy tál friss zöldsalátával és friss kenyérrel is.