Pestos csirke gombával, tésztával

 Hozzávalók:

• csirkeszárny
  
  
  
• gomba
• fokhagyma
• olaj
• só
• bors
• bazsalikom
• oregáno
• majoránna
• kakukkfű
• vörösbor
• pesto
• főzőtejszín
• csavart tészta

Elkészítés:

Egyszerűen készül ez a zamatos fogás.

A szárnyakat jól megtisztítjuk, lemossuk és megszárítjuk.  

Kívánt nagyságúra vágjuk.

Gyengén sózzuk, de ne tegyünk rá sok sót.

Viszont dörzsöljük be gazdagon az alábbi illatos fűszerekkel: 

törött bors, bazsalikom, oregánó, majoránna.

Egy kevés olajon pirítsuk körbe a húsokat.

Egyszerre ne tegyünk sok húst a serpenyőbe.

Ha minden hús körbepirult, akkor tegyük vissza az összeset a serpenyőbe.

Öntsük rá a vörösbort.

Fedő alatt főzzük puhára a szárnyakat.

Ezalatt a csiperke gombát pirítsuk meg egy kanálka olajon.

Én szeretem a barna csiperkegombát, de természetesen bármilyen gomba jó hozzá.

A gombát nem kell apróra vágni, elég, ha elfelezzük.

Viszont picit sózzuk, fokhagymával, majoránnával  és kakukkfűvel fűszerezzük. 

Akkor jó, ha elfőtte a levét.

Külön edényben főzzük ki a tésztát.

Én csavartat használtam, de bármilyen megfelel.

A lényeg, hogy ne főzzük nagyon puhára a tésztát, hiszen még a sütőben is puhul.

A kifőtt tésztát kevés olajjal és sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a sült gombát is.

Egy tepsibe tesszük a gombás tésztát és ráhelyezzük a szárnyakat.

Pestoból mártás készítünk.

A csirke vörösboros főzőlevébe keverjük a pestot.

Főzőtejszínt is adunk hozzá és átforraljuk.

A sűrű szószt ráöntjük a tepsiben lévő húsokra.

Sütőben 180 C fokon készresütjük az ételt.

Nem kell sokáig sütni, ne száradjon ki.

A leírás hosszadalmas, de valójában gyorsan, egyszerűen készül ez a pompás, illatos fogás.

Egy nagy tál frisss salátával kínáljuk.