Káposztás lecsó

Hozzávalók:

• füstölt szalonna
  
  
  
• zsír
• hagyma
• fokhagyma
• zöldpaprika
• pritaminpaprika
• paradicsom
• fejes káposzta
• füstölt kolbász
• virsli
• só
• törött bors
• cukor
• paradicsompüré
• fűszerpaprika

Elkészítés:

A lecsót minden formájában imádom.

Káposztával gazdagítva különösen finom.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/10/sertes-husos-kaposztas-lecso-ciganylecso.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/zuzas-ciganylecso.html

Kevés zsíron kisütjük a húsos füstölt szalonnát.

Hagymát tisztítunk és feldaraboljuk.

A szalonnához adjuk a hagymát és tovább sütjük.

Fokhagymát is teszünk bele.

Kevergetve tovább sütjük.

A káposztát felszeleteljük.

A hagymás alaphoz adjuk a káposztát.

Megsózzuk és törött borssal alaposan megszórjuk.

Adunk hozzá fűszerpaprikát is.

Felszeletelünk többféle, szép színes paprikát.

A paprika is a lecsóba kerül.

Nem maradhat ki a szép érett paradicsom sem.

Egy gondolatnyi cukrot is szórunk rá.

Füstölt kolbászt és virslit is teszünk bele.

Először a kolbász kerül bele, hogy az íze jól kioldódhasson.

Nagyobb darabokban teszem bele, mert nem mindenki szereti megenni a tömény füstölt kolbászt.

Egy kevés paradicsompürét adunk hozzá, hogy jó sűrű leve legyen.

Amikor a káposzta és a paprika is kellőképpen ruganyossá fő, de még nem túl puha, akkor kerül bele a virsli.

Már csak egyet rottyan és készen van a finom tartalmas ételünk.

Aki szereti tegyen bele erős paprikát is, úgy az igazi.

Zöldséges töltött cukkini

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• hagyma
• fokhagymapor
• sárgarépa
• pritaminpaprika
• tojás
• olaj
• só

Elkészítés:

Zöldséggel töltött cukkinit készítünk.

A megmosott cukkini egy részét kb. 5-6 centiméteres darabokra vágjuk és a belsejét kikaparjuk.

Maradjon egy kis talprésze.

A cukkini héját zöldséghámozóval érdemes csíkosra vágni, így csinosabb lesz a végén.

A cukkini egy részét reszeljük le.

Nem kell meghámozni.

Sózzuk be és szórjuk meg fokhagymaporral.

Hagyjuk állni amíg a többi zöldséget is elkészítjük.

Reszeljük le a sárgarépát.

Egy serpenyőben kevés olajon kezdjük dinsztelni a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát is.

Illik bele a szép húsos pritaminpaprika is.

Adjuk a zöldségekhez a kis darabokra felvágott paprikát is.

Most csavarjuk ki a lereszelt cukkinit és tegyük a serpenyőbe.

Forgassuk össze, majd vegyük le a gázról és keverjünk hozzá 2 tojást.

A kivájt cukkinit ültessük bele kiolajozott tepsibe.

Halmozzuk a tölteléket jó bőségesen a cukkinikbe.

Sütőben 180 c fokon süssük meg.

Bármilyen hús mellé finom köret, de csak magában egy nagy tál friss salátával könnyű, vitamindús fogás.

Szerintem langyosan az igazi.

Cukkinis krumplileves

 Hozzávalók:

• burgonya
  
  
  
• cukkini
• hagyma
• kapor
• ételízesítő
• só
• tejföl
• liszt
• virsli

Elkészítés:

Egyszerű és igen üde leveske.

A megmosott cukkinit feldaraboljuk falatnyi darabokra.

Ugyanígy felkockázzuk a burgonyát is.

A hagymát kicsi darabokra vágjuk és mindent egy fazékba teszünk.

Felöntjük vízzel a zöldséget.

Megsózzuk, ételízesítőt és friss kaprot teszünk hozzá.

Rövid idő alatt megpuhul a burgonya és a cukkini is.

Virslivel gazdagítjuk.

A karikára vágott virslit beletesszük.

Máris beletesszük a tejfölből, kanálka liszttel elkészített habarást.

Egyet forr és készen van.

Aki szereti tegyen bele egy kevés ecetet is.

Langyosan az igazi.

Kínai brokkoli

 Hozzávalók:

• brokkoli
  
  
  
• fokhagyma
• zöldpaprika
• olívaolaj
• szójaszósz
• édes chili szósz
• só

Elkészítés:

A brokkolit gyakran készítjük.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/04/narancsos-brokkoli-kinai-izesitessel.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/kinai-sult-zoldseg.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/05/citromos-brokkoli.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/majonezes-brokkoli.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/brokkoli-es-cukkini.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/parolt-cukkini-uborka-brokkoli.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/brokkoli-fozelek-tejmentes.html

Most egy gyorsan elkészíthető, egyszerű receptet ajánlok.

A megmosott brokkolit rózsáira szedjük.

Zöldpaprika és fokhagyma kerül ebbe az ételbe.

Olívaolajon felszeletelt fokhagymát hevítünk.

Hozzáadjuk a zöldpaprikát.

Kevés világos szójaszószt és édes chiliszószt teszünk bele.

Összeforraljuk az alapot majd beletesszük a brokkolit is.

Erős tűzön kevergetve kb. 3 percig sütjük.

Semmiféleképpen ne puhítsuk túl a brokkolit, akkor jó, ha roppan.

Kóstoljuk meg, hogy kell-e bele még só, mivel a szójaszósz magában is elég sós.