Kelkáposztás gersli

 Hozzávalók:

• gersli
  
  
  
• olaj
• kurkuma
• currypor
• hagyma
• kápia paprika
• kelkáposzta
• paradicsom
• fokhagyma
• só
• bors
• ketchup

Elkészítés:

Rengeteg ételt készítek kelkáposztával.

A gersli gyakran belekerül ezekbe az ételekbe.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/paradicsomos-gersli.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/rakott-kel-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/kolbaszos-kelkaposztas-spagetti.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/06/sult-hal-szalonnas-kelkaposztaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/zoldseges-sult-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/02/kelkaposzta-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/kolbaszos-kelkaposztas-hosszumetelt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/colcannon-ir-kelkaposztas-burgonyapure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/kolozsvaris-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/szalonnas-farfalle.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/kelbimbos-kelkaposztas-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/szalonnas-uj-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/kelkaposztas-sargarepas-hagymas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/kelkaposztas-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/04/sult-hal-paradicsomos-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/fodros-keles-es-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/kelkaposztas-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/szalonnas-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/11/zoldseges-udon-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2026/01/kelkaposztas-teszta.html

A zöldséges, rakottas ételeken kívűl gerslivel készítem a hurkákat, a sóleteket és a töltött káposztát vagy a töltött paprikát is. 

Most ismét egy finom köretet készítünk.

A megmosott gerslit vízben egyszer felforralom, majd folyóvízzel leöblítve leszűröm.

Így nem lesz habosan ragacsos.

A friss vízbe tett gerslit fűszerezzük sóval, kurkumával, curry porral és lassú tűzön lefedve puhára főzzük.

Egy másik edényben elkészítjük a zöldségeket.

Kevés olajon hagymát dinsztelünk.

Kelkáposzta, kápia paprika, fokhagyma és paradicsom kerül az ételbe.

A zöldségeket a hagymához adjuk.

Megsózzuk és törött borsot szórunk rá.

Csak roppanósra süssük a kelkáposztát.

Keverjük össze a gerslivel a zöldségeket.

Ha kell, sózzuk.

Egy löttyintésnyi ketchupöt tegyünk bele.

Nagyon friss ízt ad az ételnek. 

Keverjük össze.

Maradjon szaftos a gersli.

Köretnek bármilyen húshoz, halhoz kínálhatjuk.

Kelkáposztás tészta

 Hozzávalók:

• kelkáposzta
  
  
  
• sárgarépa
• hagyma
• póréhagyma
• olaj
• színes zöldpaprika
• kápia vagy kaliforniai paprika
• balzsamecet
• só
• törött bors
• masnitészta

Elkészítés:

A kelkáposzta nálunk nemcsak főzelék vagy rakottas.

Más friss zöldségekkel együtt ízletes tésztás, rizses vagy krumplis köretet készíthetünk belőle.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/kolbaszos-kelkaposztas-spagetti.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/06/sult-hal-szalonnas-kelkaposztaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/cukkinis-kelkaposztas-chow-mein-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/03/zoldseges-sult-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/02/kelkaposzta-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/kolbaszos-kelkaposztas-hosszumetelt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/colcannon-ir-kelkaposztas-burgonyapure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/kolozsvaris-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/szalonnas-farfalle.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/kelbimbos-kelkaposztas-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/szalonnas-uj-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/07/kelkaposztas-sargarepas-hagymas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/kelkaposztas-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/fodros-keles-es-kelkaposztas-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/05/kelkaposztas-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/szalonnas-kelkaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/11/zoldseges-udon-teszta.html

A kelkáposzta mellett sárgarépa, hagyma és póréhagyma is belekerül ebbe az ételbe.

Egy kanálka olajon apróra vágott hagymát kezdünk dinsztelni.

Karikára vágott sárgarépa következik.

Egy-két perc múlva beletesszük a karikára vágott (és előzőleg alaposan átmosott) póréhagymát, valamint a szép színes zöldpaprikát.

Nálam mindig van az ételben egy kis kápia paprika vagy gyönyörű piros kaliformiai paprika, mert nem csak szép színes, hanem isteni édeskés ízt is ad az ételeknek.

Megint csak egy percig pirítjuk, hiszen nem szeretnénk, ha puhára meglöttyedne.

Akkor jó minden zöldség, ha még ropogós és rugalmasan rágható.

Most beletesszük a darabokra vágott friss kelkáposztát is.

Ne sajnáljuk, tegyünk bele bőven.

Megsózzuk, borsozzuk és bármilyenfajta sűrű balzsamecettel ízesítjük.

Jelen esetben jófajta olasz, szőlőből készült balzsamecetet tettem bele.

A kelkáposztát is csak addig sütjük, amíg kicsit összeesik. 

Ez valóban csak néhány perc.

Időközben kifőztük a tésztát.

Lehet csavart, szarvacska, rövid makaróni, orsótészta, fodros kocka, rigatoni, penne...mindenféle megfelelő, a lényeg, hogy ne főzzük túl.

Most farfallét vagyis masnitésztát főztem ki al dentére.

A leszűrt, kevés olajjal átkevert és sóval ízesített tésztát összekeverjük a zöldséges raguval.

Ízletes tésztát kapunk, amelyet bármilyen húsételhez köretként ajánljuk.

Egy nagy adag friss salátával viszont pompás ebédként is fogyaszthatjuk.

Cukkinis, répás, burgonyás tócsni

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• sárgarépa
• burgonya
• só
• törött bors
• petrezselyem
• fokhagyma
• liszt
• olaj

Elkészítés:

Mindenfajta tócsnit szeretünk.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/03/fuszeres-tocsni.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/tocsni-kukoricaval-es-paprikaval.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/11/sutotokos-tocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/07/zoldseges-tocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/gombas-tocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/sajtos-tocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/ceklatocsni.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/cukkini-tocsni-tojasmentes.html

Ezúttal egy kis zöldséges lepénykét sütöttünk.

A burgonyát és a cukkinit keskeny csíkokra reszeljük.

Ugyanígy lereszeljük a répát is.

Összekeverjük a zöldségeket, sózzuk és borsozzuk, kevés zúzott fokhagymát adunk hozzá.

Apróra vágott petrezselyem zölddel frissítjük az ízeket.

Lisztet keverünk bele.

Nem kell túl sok, éppen csak, hogy összefogja a zöldségeket.

Kanálnyi kupacokat teszünk az olajba és lelapítjuk.

Megfordítva a másik oldalt is ropogósra sütjük.

Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.

Ehetjük magában, köretként vagy valamilyen friss mártással tálalva.

Áfonyás savanyú káposzta

 Hozzávalók:

• savanyú káposzta
  
  
  
  
  
• hagyma
• olívaolaj
• gyömbér
• vörös áfonya
• kápia paprika
• só
• cukor
• paradicsom püré
• méz
• gránátalma szirup

Elkészítés:

A savanyú káposztát leginkább a töltött káposzta, székelykáposzta vagy rakott káposzta készítéséhez használjuk, de én sokszor készítek salátát vagy finom köretet is.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/10/paradicsomos-savanyu-kaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/12/vinyegret-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/vinyegret-salata-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/sargarepasalata-savanyu-kaposzta-lapuban.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/04/illatos-savanyu-kaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/afonyas-sult-savanyu-kaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/01/majonezes-savanyu-kaposzta.html

Az olajon kissé megdinszteljük a hagymát.

Friss gyömbért adunk hozzá.

Színesítjük kápia paprika darabokkal és belekerül a fő elem, a vörös áfonya.

Kevés sűrített paradicsom pürével meglocsoljuk.

Elkeverjük és pár percig összesütjük a káposztát.

Pici só és csipet cukor is menjen bele.

Mézzel ízesítjük.

Öt-tíz perc alatt elkészül.

Ne főzzük puhára, maradjon roppanós a káposzta.

Legvégül sűrű gránátalma sziruppal meglocsoljuk.

Nagyon finom, különleges körete a sült húsoknak.

Juhtúrós zöldbab

Hozzávalók:

• juhtúró
  
  
  
• tejföl
• só
• kapor
• zöldbab
• sajt
• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

Gyakran készítek zöldbabból ételeket.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/tarkonyos-baranyleves.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/07/tejfolos-zoldbableves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/zoldbabfozelek.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/09/palocleves-baranybol-tarkonyosan.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/tejszines-coco-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/rakott-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/majonezes-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/12/vietnami-zoldbabos-safranyos-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/zoldbabos-paloc-oldalas.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/10/majonezes-zoldbabsalata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/palocleves-baranybol.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/lecsos-zoldbab-nokedlivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/10/sajtos-rakott-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/03/zoldbab-vagdalt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/spenotos-zoldbab-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/10/lecsos-juliska-bab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/01/paradicsomos-rakott-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/rakott-zoldbab-es-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/01/rakott-zoldbab-es-cukkini-maskepp.html

Ezúttal egy juhtúróval ízesített fogás készül.

A juhtúrót tejföllel elkeverjük.

Kevés kaprot is teszünk bele.

Megízleljük, és ha szükséges megsózzuk.

Ehhez az ételhez kiválóan felhasználhatjuk a bolti üveges zöldbabot is.

Egy kivajazott sütőformát megszórunk zsemlemorzsával.

Rátesszük a leszűrt zöldbabot.

Rásimítjuk a tejfölös túrót.

Gazdagon befedjük reszelt sajttal.

180 C fokos sütőben pár percig sütjük.

Tekintettel arra, hogy főtt babot használunk, így igazából csupán annyi idő kell a sütéshez, amíg az étel átmelegszik és a sajt megolvad.

Könnyű, ínyenc ebéd készíthető rövid idő alatt,amit friss salátával fogyaszthatunk.