Székelykáposzta pulykahússal

 Hozzávalók:

• pulykahús (comb, szárny)
  
  
  
• hagyma
• fokhagyma
• zöldpaprika
• olaj
• fűszerpaprika
  
  
  
• savanyúkáposzta
• babérlevél
• chilis citromos szósz
• tejföl
• liszt
• só

Elkészítés:

Mindenféle hússal készült már nálunk székelykáposzta.

Sertéshússal:

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/szekelykaposzta-sertes-labszarral.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/szekelykaposzta-oldalassal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/szekelykaposzta-sertes-hussal.html

Csirkehússal:

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/csirkes-szekelykaposzta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/szekelykaposztas-csirke.html

Pulykahússal:

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/02/szekelykaposzta-pulykanyakkal.html

Kacsazúzával:

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/05/szekelykaposztas-kacsazuza.html

Itt most pulykacomb és szárny darabokkal készült a káposzta.

Kevés olajon dinszteljük az apróra vágott hagymát, majd a zöldpaprikát és a fokhagymát.

Adunk hozzá egy kevés fűszerpaprikát.

Beletesszük a feldarabolt húst.

Megsózzuk.

Egy kevés citromos chili szósszal ízesítjük.

Babérlevelet adunk hozzá.

Fedő alatt majdnem teljesen puhára főzzük a húst.

Most tesszük bele a savanyú káposztát.

Akinek nagyon savanyú a káposzta, az előtte mossa át.

Késsel egyszer-kétszer megvághatjuk, hogy ne legyenek túl hosszúak a szálak.

Ízlés szerint készre főzzük a káposztát.

Mi nem szeretjük nagyon puhára főzni.

Egy-két kanál liszttel elkevert tejföllel híg habarást készítünk és az ételhez adjuk.

Átforraljuk.

Tálaláskor további tejföllel kínálhatjuk.