Sonkás tészta

 Hozzávalók:

• fodros tészta 
  
  
  
• füstölt sonka
• gépsonka
• tojás
• só
• krémes joghurt
• tejföl
• zsír

Elkészítés:

Békebeli sonkás tészta készült.

A gépsonkát lereszeljük.

Házi füstölt sonkát is lereszelünk vagy ledarálunk.

A kétféle sonkát összekeverjük.

Elkeverjük a tojássárgájával.

Jó sűrű krémes joghurtot adunk hozzá.

Sűrű tejföllel is elkeverjük.

Legyen jó szaftos  a keverék.

Előírás szerint kifőzzük a fodros tésztát.

Leszűrjük és kevés zsírral, sóval összekeverjük.

Beletesszük a sonkás masszát.

A jól elkevert tésztába óvatosan beleforgatjuk a habbá felvert tojás fehérjét. 

Kizsírozott tepsibe simítjuk a tésztát.

180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Friss fejes salátával kínáljuk.