Ananászos édes-savanyú csirke

 Hozzávalók:

• csirkecomb filé
  
  
  
• vörös hagyma
• lila hagyma
• újhagyma
• fokhagyma
• sárgarépa
• zöldpaprika
• kápia paprika
• olíva olaj
• szójaszósz
• halszósz
• osztrigaszósz
• hoisin mártás
• édes chili szósz
• sűrített paradicsom
• rizsecet
• csillagánizs
• kínai ötfűszer
• ananász konzerv
• só

Elkészítés:

Nagy kedvencünk ez a zöldségekkel teli izgalmas étel.

Gyakran készítjük, mindig kicsit másképpen.

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/kinai-ananaszos-csirke.html

Most csirkecomb filéből készült, amelyet lebőrözünk és falatnyi darabokra vágunk.

Elkészítjük a pácot, amelyben van szójaszósz, halszósz, osztrigaszósz, hoisin mártás, édes chili szósz, sűrített paradicsom, rizsecet, csillagánizs, kínai ötfűszer.

Összekeverjük a fűszereket.

Jól belemasszírozzuk a csirkét a szószba.

Félretesszük a hűtőbe legalább egy fél órára.

Közben feldaraboljuk a hagymát, lila hagymát, új hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zöldpaprikát és kápia paprikát.

Egy tálban összekeverjük a zöldségeket.

Sóval, borssal, kínai ötfűszerrel meghintjük.

Egy wokban kevés olívaolajon sütni kezdjük a korábban bepácolt csirkehúst.

Átpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségek egy részét.

 

Felöntjük paradicsomlével vagy vízzel hígított sűrített paradicsommal.

Hozzáöntjük az ananász konzervek levét is.

Kóstoljuk meg, hogy elég sós-e, hiszen már a szójaszósz is ízesítette.

A főzés vége felé beletesszük a maradék zöldségeket is, így marad roppanós elem is a raguban.

1-2 perc múlva beletesszük az ananász darabokat is.

Összeforraljuk és készen van.

Rizzsel, tésztával kínáljuk.

Mi szeretjük hozzá az édes-savanyú zöldségeket is. (lásd előző recept)