Currys kacsazúza 3

 Hozzávalók:

• kacsazúza
  
  
  
• hagyma
• kacsazsír
• só
• őrölt gyömbér
• curry por
• cayenne bors
• őrölt kömény
• zöldpaprika
• paradicsom

Elkészítés:

Szeretjük a zúzát.

Sokszor készül curryvel. Most kacsazúzát készítettem.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/currys-zuza.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/10/currys-zuzaporkolt.html

A kacsazúzát gyönyörűen tisztítva árulják, csak leöblítem és máris felhasználható.

Kevés kacsazsíron apróra vágott hagymát dinsztelünk.

Közben előkészítjük a fokhagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot.

Megfűszerezzük a hagymát, őrölt gyömbérrel, köménnyel, cayenne borssal és persze curry porral.

Máris isteni fűszeres illatok töltik be a konyhát.

Beletesszük a feldarabolt zúzát.

A zöldpaprikát, paradicsomot, fokhagymát is hozzáadjuk.

Most sózzuk meg.

Elkeverjük és vízzel felöntjük.

A zúzát hosszan főzzük, fedő alatt közepes lángon.

Bármilyen körettel kínálhatjuk ezt az illatos finomságot.