Almás rakott kifli

 Hozzávalók:

• kifli
  
  
  
• tej
• tojás
• cukor
• vaníliás cukor
• alma
• fahéj
• lekvár
• vaníliás puding

Elkészítés:

Rakott kifli avagy máglyarakás családi kedvenc.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/nagyi-maglyarakasa.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/meggyes-maglyarakas.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/turos-almas-rakott-kifli.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/epres-almas-rakott-kifli.html

Elkészítése roppant egyszerű, nem is lehet elrontani. 

Kiflit karikázunk fel.

Almát tisztítunk és lereszelünk.

Aki akarja meg is hámozhatja, de anélkül is működik a recept.

 

Lényeg, hogy az alma savanyú legyen, így jobban érződik majd a sütés után.

A lereszelt almát ízlés szerint cukrozzuk és őrölt fahéjjal elkeverjük.

Tejet forralunk.

Tojás sárgáját elkeverünk cukorral és vaníliás cukorral.

Kevés tejjel felhígítjuk.

Majd egy merőkanál forró tejet keverünk hozzá és a forrásban lévő tejhez adjuk.

A tűzről levesszük az illatos forró tejet és belehalmozzuk a kifli karikákat.

A kifli hamar felissza a tejet.

Kivajazott tepsibe tesszük az ázott kiflik felét.

Ráterítjük a kicsavart fahéjas almát.

Egy tasak vaníliás pudingot főzünk az előírás szerint és az almára kenjük.

Valamilyen pikáns lekvárt kanalazunk a pudingos rétegre.

Meggy, ribizli, málna, de igazából bármilyen finom lekvárt használhatunk.

 

Ráterítjük a maradék kiflit.

180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük a kifliket.

A félretett tojásfehérjét cukorral habbá verjük és a megsült kiflik tetejére kanalazzuk,  fodrosra igazítjuk.

 

Visszatesszük a sütőbe és pár perc alatt szép halványbarnára pirítjuk.

Langyosan és hidegen is nagyon finom.

Egy tartalmas leves után kínálhatjuk.

A gyerekek imádják a habos édességet.

Kifli helyett kaláccsal, alma helyett más gyümölccsel ( meggy, őszibarack, sárgabarack ...)

variálhatjuk ezt az egyszerű receptet.