Sajtos rakott kel

Hozzávalók:

• kelkáposzta 
  
  
  
• darált hús
• hagyma
• olaj
• só
• törött bors
• majoránna
• őrölt kömény
• fűszerpaprika
• paradicsom
• fokhagyma
• főtt rizs
• zsemlemorzsa
• kápia vagy pritamin paprika
• sajt
• tejföl

Elkészítés:

A rakott kelkáposztát többféle módon készíthetjük.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/rakott-kel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/rakott-kel-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/rakott-kel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/rakott-kel-gombasan.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2025/02/rakott-kelkaposzta.html

Először a kelkáposztát pároljuk meg fedő alatt, egy kevés vízben.

Ezalatt elkészül a húsos ragu.

Szokásos módon kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a darált húst és kevergetve morzsásra sütjük.

Most só, bors, fokhagyma és paradicsom kerül bele.

Egy pici majoránnát és őrölt köményt tegyünk még hozzá.

Ha készen van, megszórjuk fűszerpaprikával.

Hozzáadjuk a külön készrefőzött rizst.

Elkeverjük.

Kóstoljuk meg, lehet kell még sózni, borsozni.

Egy kiolajozott tepsibe zsemlemorzsát szórunk.

Kibéleljük a tepsit a káposzta nagyobb külső leveleivel.

Rásimítjuk a húsos rizs felét.

Bármilyen sajttal befedjük.

Nagyon praktikus erre a szeletelt gouda vagy eidami, ementáli sajt.

Bármilyen egyéb sajt, reszelt sajt is megfelelő.

Elhasználhatjuk ide a már kissé megszáradt sajtokat is.

A kelkáposzta kisebb darabjait ráfektetjük a sajtra.

Most rátesszük a maradék rizses, húsos masszát.

Erre ismét sajtréteget borítunk

Tejföllel megkenjük a tetejét.

A gyönyörű piros  paprika szeletekkel megdíszítjük.

180 C fokon sütőben megsütjük.

Nem kell sokáig sütni, amint a tetején a káposzta kicsit elszíneződik, készen is van.

Nagyon finom, szaftos étel, a sajt lágyan nyúlik benne.

Tejfölimádók még tehetnek rá pár kanál tejfölt.