Rántott hús darált pulykahúsból

 Hozzávalók:

• darált pulykahús
  
  
  
• só
• őrölt bors
• fokhagymapor
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés:

Nagyon finom így is a rántott hús.

Gyerekek vagy idős emberek könnyen tudják megrágni ezt az ételt.

Most darált pulykahúsból készítettem el.

Csak sóztam, borsoztam és egy gondolatnyi őrölt fokhagymaporral fűszereztem a húst.

Olajos fólián szelet alakúra lapítottam egy adag húst.

A szokásos módon lisztbe forgattam.

Óvatosan kezeljük, mert könnyen eltörik.

Sóval ízesített, felvert tojásban megmártottam.

Végül morzsával paníroztam be.

Olajban kisütöttem.

Lapáttal megfordítva mindkét oldalon pirosra sütjük.

Főzelékkel nagyon finom.

A gyerekek imádják így.

Salátával tálalva mennyei fogás.

Lagzis krumpli 2

 Hozzávalók:

• főtt burgonya
  
  
  
• vaj
• só
• tejföl
• pizza mozzarella
• ételízesítő
• reszelt szerecsendió

Elkészítés:

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/03/mozzarellas-lagzis-krumpli.html

Vajjal bekenjük a tepsit.

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk.

A kivajazott tepsibe reszelünk egy réteg főtt burgonyát.

Közben tejfölt keverünk össze sóval ételízesítővel és szerecsendióval.

A mártásból egy keveset a burgonyára teszünk és elsimítjuk.

Reszelt mozzarella sajtot is szórunk rá.

Újabb réteg reszelt burgonya következik.

Ismét szórunk rá sajtot és kanalazunk rá a mártásból.

A tetejére burgonya kerül, amit tejföllel megkenünk.

180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Zöldborsós kuszkusz

 Hozzávalók:

• zöldborsó
  
  
  
• vaj
• só
• ételízesítő
• kuszkusz

Elkészítés:

Gyorsan elkészül és nagyon finom.

Egy kevés vajon pároljuk a zöldborsót.

Nagyon megfelel a mélyhűtött borsó.

Sózzuk és ételízesítővel megszórjuk.

Kevés vizet is adunk hozzá.

Amikor a borsó megpuhul, beleszórjuk a kuszkuszt.

 

Vízzel felöntjük.

Kissé megsózzuk.

Lefedve kis lángon készre főzzük.

Bármilyen hús mellé vagy salátával kínáljuk.

Szilvás gombóc és nudli, tej és tojásmentesen

 Hozzávalók:

• szilva
  
  
  
• 1 kg burgonya
• 1-2 kanál gríz
• 20 dkg liszt
• 3-5 dkg zsír
• só
• fahéj
• cukor
• tojásmentes zsemlemorzsa
• zsír

Elkészítés:

Tojásmentesen készült ez a klasszikus finomság.

Az érett szilvát jól megmossuk, kimagozzuk és, ha szükséges félbevágjuk.

A megtisztított burgonyát kockára vágva megfőzzük.

Leszűrjük és összetörjük.

Még melegen belekeverjük a darát.

Hozzáadjuk a zsírt.

Végül belekeverjük a lisztet és jól megsózzuk.

Kóstoljuk meg, legyen érezhető a só íze, különben nyögvenyelős lesz a kifőtt tészta.

Összegyúrjuk a tésztát, majd lisztezett lapon hengerré formáljuk és kis darabokra vágjuk.

Nem szükséges nyújtófával kinyújtani, gyorsabb tenyerünkkel ellapítani.

A tésztára tesszük a félbevágott szilvát és fahéjas cukorral megtöltjük.

Tenyerünkbe tesszük és gombóccá formáljuk.

Ügyeljünk rá, hogy a tölteléket mindenütt befedjük a tésztával, különben főzés közben kifolyik a lé.

A gombócok mellé nudlikat is sodorjunk.

Forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat, illetve külön a nudlit.

Ha a tészta feljön a víz tetejére, akkor még egy percig főzzük.

A leszűrt gombócokat a morzsába tesszük, először kanállal tesszük rá a morzsát, különben kiszakadna a gombóc. Egy-két perc után már könnyen beleforgathatjuk a tésztát.

A zsemlemorzsát tojásmentes ún. vizes zsemléből készítsük.

Kapható boltokban is ilyen zsemlemorzsa.

A zsírban megpirított prézlit is sózzuk meg.

Fahéjas cukorral tálaljuk.

Aki szereti tehet rá tejmentes tejfölt is.

Brokkoli főzelék, tejmentes

 Hozzávalók:

• brokkoli 
  
  
  
• burgonya
• só
• bors
• ételízesítő
• fokhagymapor
• rizstej
• liszt

Elkészítés:

Alaposan megmossuk a brokkolit.

Rózsáira szedjük.

A friss zöld szárát külön feldaraboljuk, ez is a főzelékbe kerül.

A felaprított brokkoli szárat a burgonyával sós vízben megfőzzük.

Őrölt borsot és ételízesítőt adunk hozzá.

Fokhagymaporral ízesítjük.

Burgonyatörővel pürésítjük, de nem kell teljesen simára törni.

 

Most tesszük bele a pici brokkoli rózsákat, megsózzuk és pár perc alatt roppanósra főzzük.

Rizstejet liszttel keverünk és behabarjuk a brokkolit.

Pár percig együtt főzzük.

Nagyon finom, friss ízű étel.

Szerintem langyosan az igazi.

Tejallergiásoknak is ajánljuk.