Meggyes legényfogó

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
  
  
  
• 1 cs.sütőpor
• 8 dkg margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db tojás
• 10 dkg cukor
• csipet só
• meggy + cukor ízlés szerint
• őrölt fahéj
• 2 ek. vaníliás pudingpor
• porcukor szóráshoz

Elkészítés:

10 dkg cukrot 2 tojássárgájával 

és 8 dkg margarinnal habosra keverünk.

Hozzáadunk egy citrom lereszelt sárga héját és egy kiskanál tejet.

A sütőport a liszttel elkeverjük.

Teszünk bele egy csipet sót.

A tojásos krémhez adjuk.

Morzsásra keverjük.

Összegyúrjuk.

A megtisztított, megmosott friss meggyet lecsepegtetjük. 

Kimagozzuk.

Őrölt fahéjjal megszórjuk.

Két kanál vaníliás pudingporral összekeverjük és kevés cukorral ízesítjük.

A tésztát elosztjuk egyharmad-kétharmad arányban.

Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük a kinyújtott tészta nagyobb részét.

Villával megszurkáljuk.

Rátesszük a meggyes tölteléket.

A maradék tésztából vékony csíkokat sodrunk és kereszt alakban berácsozzuk a süteményt.

180 C fokon megsütjük a lepényt.

Porcukorral meghintve, kockára vágva kínáljuk.