Rakott zöldbab és cukkini másképp

 Hozzávalók:

• zöldbab
  
  
  
• cukkini
• gersli
• hagyma
• zöldpaprika
• kápia paprika
• olaj
• paradicsom
• darált hús
• darált pritamin paprika
• fűszerpaprika
• só
• törött bors
• őrölt köménymag
• majoránna
• szendvicskenyér
• paradicsompüré
• tejföl

Elkészítés:

Rakott zöldséges ételeket gyakran készítek.

Mindenféle idényzöldséget felhasználok, lehet az kelkáposzta, brokkoli, padlizsán, cukkini, tök, gomba, spárga, spenót...

Amivel rétegezem: tészta, burgonya, rizs, gersli, bulgur, savanyú káposzta, kovászos káposzta.

A zöldbabot is gyakran főzöm.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/rakott-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/10/sajtos-rakott-zoldbab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/01/paradicsomos-rakott-zoldbab.html

A családban van aki nem szereti a zöldbabot ezért az ő részét mással rakom meg.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/rakott-zoldbab-es-tok.html

Minden fenti zöldséges étel megtalálható a blogomon.

Ezúttal is kétféle zöldség került egy tepsibe.

A húst gerslivel kevertem össze.

A gerslit többször leöblítjük, majd kevés vízzel felforraljuk és kb 3 perc után leszűrjük és ismét folyó vízzel leöblítjük.

Érdemes mindig így előkészíteni a gerslit, mert így nem lesz csúnya, ragacsosan taknyos.

Egy serpenyőben egy kanálka olajon hagymát dinsztelünk.

A darált hús készülhet  sertés, marha, bárány, pulyka, csirke vagy ahogy mi szeretjük vegyes húsból is.

Ízesítjük sóval, borssal, kevés őrölt köménnyel és majoránnával,

valamint darált pritamin paprikával és zúzott fokhagymával.

Apróra vágott zöldpaprika és paradicsom is került bele.

Így frissebb lesz a töltelék.

A végén fűszerpaprikával is elkeverjük.

Egy nagyobb tepsit kiolajozunk és szeletelt szendvicskenyeret fektetünk bele.

A tepsi egyik oldalára előzetesen megfőzött, vagy  egyszerűen csak leszűrt, bolti  üveges zöldbabot teszünk.

A másik oldalra kerül a felkarikázott és gyengén megsózott cukkini.

Ráterítjük a darált húst.

Paradicsomlevet vagy vízzel hígított paradicsompürét elkeverjük a gerslivel.

Ráöntjük a darált húsra.

Imádom a kápia paprikát, ezért a tepsibe is tettem felkarikázva.

Szerintem minden ételt feldob az élénk színű paprika.

A végén jó gazdagon tejföllel fedjük be az ételt.

180 C fokos sütőben készre sütjük.

Könnyen adagolható, mindenki olyan részt kap, amilyet szeret.

Ha mindkét zöldséget szeretjük, akkor két napra is lesz másféle ebédünk.

Az étel alján a kenyér krémesen finom lesz, átveszi a hús és a zöldségek zamatát.