Májgaluskás karalábé leves

Hozzávalók:

• 1 db nagy karalábé
  
• 2-3 db sárgarépa
• 1 db kicsi hagyma
• 1 kicsi paradicsom
• 1 ek. margarin
• 2-3 db csirkehúsleves vagy erőleves kocka
• só

a májgaluskához:

• 4-5 db csirkemáj
• 1/4 hagyma
• 2- gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• kb. 15 dkg liszt
• só
• bors
• majoránna
• petrezselyemzöld

Elkészítés:

A megtisztított karalábét és sárgarépát kis kockákra vágjuk.
A margarinon üvegesre pároljuk a hagymát és hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget is.
Beletesszük az apróra vágott paradicsomot is.

Lefedjük és pár percig lassú tűznél pároljuk.

Majd megsózzuk és felöntjük vízzel, hogy jól ellepje.

Belemorzsoljuk a leveskockákat is.

Kb. 10 perc alatt készre főzzük.
A zöldségnek nem kell nagyon puhának lenni.

Tálaláskor beletesszük a májgaluskát.

A májgaluska készítését a Muska konyhája  c. blogom márciusi bejegyzései közt találjátok.