Rozmaringos egybensült borjúcomb

Hozzávalók:

• 1 db borjúcomb
  
• 8-10 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• zöld curry paszta
• paradicsom
• újhagyma
• zöldpaprika
• friss rozmaring ágak
• olaj

Elkészítés: 

A megtisztított, megmosott húst szárazra töröljük és fokhagymagerezdekkel sűrűn megtűzdeljük.

Sózzuk, borsozzuk és a currypasztával jól bedörzsöljük.

Egy kiolajozott tepsibe fektetjük, jól beleforgatjuk az olajba is  és fűszerezzük.

Alá dugunk egy szép friss rozmaring ágat, ebből a tetejére is bőven rakunk.

A paprika, paradicsom, hagyma és fokhagyma darabokkal körbevesszük a húst és a tetejére is teszünk.

Aláöntünk egy jó pohár vizet és alufóliával lefedve 200 C fokon sütőben puhára sütjük.

Néha megfordítjuk, locsolgatjuk.

Kicsit hagyjuk állni, csak azután szeleteljük.

Hidegen is nagyon finom, szendvicsbe kitűnő, az ízes sült zöldségeket is kenjük rá a kenyérre a hús alá.