Gombás, tojásos sült tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg durum spagetti
  
• 3-4 szelet füstölt szalonna
• 30-40 dkg gomba
• zöldhagymaszár
• majoránna
• só
• 4-5 tojás
• 1 db paradicsom

Elkészítés:



Először a megmosott gombát felszeleteljük és egy teflonban vagy wokban szép pirosra sütjük.

Először a gomba levet enged, kevergessük és várjuk meg, amíg teljesen elfövi a levét.
Ekkor sózzuk meg, szórjunk rá majoránnát, és dobjuk rá a felkarikázott újhagymaszárat.

Félretesszük a gombás ragut.

Jóféle füstölt szalonnát kockázunk fel és kisütjük a zsírját.

Közben nem túl puhára kifőzzük a durum spagettit, amit nem kell darabokra törni, hagyjuk meg szép hosszú szálúnak.
Leszűrjük és  összekeverjük a szalonnás zsírral.

Megsózzuk és hozzáadjuk a gombás ragut.

Ha kicsit kihűlt belekeverjük a tojásokat is.

Jól összekeverjük és kerek tepsibe tesszük.

A tetejére egy paradicsomból színes kis díszítést rakunk ki.

180 C fokon pirosra sütjük a tésztát.

Úgy szeleteljük mint a tortát.

Mindenféle salátával kínálhatjuk, de a paradicsomsaláta illik hozzá a legjobban.

Szilvabefőttel is isteni volt.