Tojásleves

Hozzávalók:

• libazsír
  
• hagyma
• fokhagyma
• őrölt köménymag
• babérlevél
• paradicsom
• só
• bors
• fűszerpaprika
• darált pritamin
• liszt
• tojás
• ecet
• tejföl

Elkészítés:

Ez az a recept, amit könnyen elkészíthetsz akkor is, ha alig van otthon valami főznivaló.


http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/11/tojasleves-2.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/01/burgonyas-tojasleves.html


Kezdjük el dinsztelni az apróra vágott hagymát egy kis finom libazsíron.

A következő fűszereket készítsük elő: őrölt köménymag, őrölt bors, babérlevél, fokhagyma, paradicsom, darált pritamin.

Adjuk hozzá a hagymához.

Pirítsuk egy-két percig kavargatva.
Ekkor tegyünk bele egy kanálka lisztet.

Amint a liszt felhabzik, vegyük le a tűzről és tegyük bele a fűszerpaprikát.

Öntsük fel vízzel és tegyük vissza a tűzre.
Sózzuk meg, de óvatosan, mert a pritamin is sós.

Forraljuk ki  jól a levest.

Közben habarjuk el a tojásokat egy csipet sóval.

Villával kavargatjuk a levest miközben lassan belecsurgatjuk a tojást.

Aki szereti pottyanthat bele egész tojást is.

Amint felforr a leves el is zárhatjuk a lángot.

Akkor jó, ha a buggyantott tojás még lágy, folyós a közepe.

Egy kevés ecettel ízesítsük a levest.

Tálaláskor mehet bele egy kanálka tejföl is.
Nagyon finom leveske, amit pirított zsemlekockával vagy levesgyöngy tésztával is kínálhatunk.