Kapros, morzsás karfiol

Hozzávalók:

• karfiol
  
• kapor
• petrezselyem
• zsemlemorzsa
• vaj
• só

Elkészítés:


Először tegyük forrásban lévő sós vízbe az egészben hagyott karfiolt.

Főzzük majdnem teljesen puhára.

 

Közben egy kis vajon pirítsuk meg a zsemlemorzsát.

Sózzuk meg és keverjünk bele apróra vágott friss kaprot.

Szűrőlapáttal emeljük ki a főzőléből a karfiolt, csepegtessük le és tegyük át a pirított morzsába.

A morzsával szórjuk be mindenhol a karfiolt.

Rázogatva könnyen megy.

Sózzuk meg és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Köretnek is kiváló, de egy kis tejföllel vagy például tartármártással könnyű vacsora lehet.