Spenót tej és tojásmentesen

 Hozzávalók:

• spenót
  
  
  
• fokhagyma
• olaj
• liszt
• őrölt kömény
• őrölt bors
• mandula tej
• só

Elkészítés:

Olajon lisztet hevítünk, beledobunk 1-2 gerezd fokhagymát.

Kevés őrölt köményt és borsot szórunk rá.

A friss spenótot leszárazzuk, ereit kihúzzuk.

Alaposan megmossuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük, az újra felforrás után azonnal leszűrjük.

Késes aprítóban kevés mandula tejjel pépesítjük.

A pürét a rántáshoz adjuk, kevergetve felforraljuk.

Megsózzuk.

Ha kell a mandula tejjel hígíthatjuk.

Virslivel kínáljuk.