Székelyszelet

 Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
  
  
  
• egy fél kk. szódabikarbóna
• 16 dkg vaj/margarin
• 2 tojássárgája
• 10  dkg porcukor
• 1 ek. tejföl
• 1 citrom héja
• csipet só

A tetejére:

• 3 tojásfehérje
• 12 dkg darált dió
• 12 dkg cukor
• lekvár kb. 20 dkg

Elkészítés:

Nagyon egyszerűen készül ez a kitűnő sütemény.

A tésztához valókat gyorsan összemorzsoljuk úgy, ahogy omlós tésztát szoktunk készíteni.

Egy citrom sárga héját is belereszeljük.

Két sütőpapír között tepsi nagyságúra nyújtjuk a tésztát.

Az alsó papírral együtt tepsibe tesszük.

Legyen egy kis pereme is a tésztának.

Kedvenc lekvárunkkal gazdagon megkenjük.

Időközben összekevertük a darált diót a cukorral,

Összeforgatjuk a keményre felvert tojás fehérjével.

A lekvár tetejére halmozzuk, majd elsimítjuk.

Villával egy kicsit meghúzhatjuk, hogy a lekvár elő-előtűnjön.

160 C fokos sütőben lassan megsütjük a süteményt.

Szeletekre vágva kínálhatjuk.

Napokig eláll, nem szárad ki.