Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

• kelkáposzta
  
  
  
• gersli
• ételízesítő
• gomba
• darált hús
• hagyma
• petrezselyem
• só
• törött bors
• őrölt kömény
• kápia paprika
• olaj/zsír
• tejföl

Elkészítés:

A rakott kelkáposztát mindenki szereti nálunk.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2012/12/rakott-kel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/rakott-kel-gerslivel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/rakott-kel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/rakott-kel-gombasan.html

A megtisztított kelkáposztát sós, ételízesítős vízben félpuhára főzzük.

Leszűrjük és leveleire bontjuk.

A gerslit többször folyóvízzel átmossuk.

Egy kisebb edényben kevés vízzel felforraljuk, pár perc főzés után szűrőkanálba öntjük és leöblítjük.

Így elkerülhető, hogy habos, nyálkás levet engedjen a sütés folyamán.

A gombákat megtisztítjuk és felaprítjuk.

A darált húst jól összegyúrjuk a gerslivel.

Snidlinget vagy petrezselyem apróra vágott szárát teszünk bele.

Kevés olajon/zsíron hagymát dinsztelünk, majd beletesszük a húsos masszát is.

Amint a hús morzsásra sül, belekerül a gomba is.

Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk őrölt köménnyel.

Egy kiolajozott/kizsírozott tepsibe zsemlemorzsát szórunk.

Beleterítjük a kelkáposzta egyharmadát.

Rásimítjuk a húsos ragu felét.

Tejföllel megkenjük.

Rákerül a maradék káposzta fele.

Ráterítjük a maradék ragut.

Befedjük a megmaradt kellel és megkenjük tejföllel.

Apróra vágott kápia paprikával színesítjük.

180 C fokos sütőben készre sütjük.

Ne szárítsuk ki, maradjon jó szaftos az étel.

Melegen és langyosan is nagyon finom.