Sonkás, spenótos rakott tészta

Hozzávalók:

• makaróni
  
  
  
• spenót
• olívaolaj
• fokhagyma
• só
• törött bors
• majoránna
• őrölt kömény
• görög joghurt vagy tejföl
• gépsonka
• sajt

Elkészítés:

A mi családunk nagyon szereti a spenótot.

A klasszikus főzelék mellett sokféle ételt ízesítünk vele.

Nyáron hetente vásárolok friss spenót leveleket a piacon.

Megtisztítva, leszárazva, blansírozva, kis dobozokba rakva várják a sorukat a mélyhűtőben.

(Blansírozás: forrásban lévő vízbe tesszük a friss spenót leveleket, amint ismét felforr leszűrjük, lecsepegtetjük. Vagy most daráljuk meg késes aprítóval, vagy majd a felhasználáskor. Kis dobozba vagy nejlon zacskóba téve, kis helyen elfér a mélyhűtőben)

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/spenotos-kukoricas-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/02/spenotos-edeskomenyes-rizs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/10/spenotos-tejszines-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/12/spenotos-lasagne.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/11/spenotos-burgonya.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/04/spenotos-lepeny.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/01/spenotos-kuszkusz.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/spenotos-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/03/ordoghal-zoldborsoval-es-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/spenotos-zoldborsos-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/spargas-spenotos-rakott-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/spenotos-petrezselymes-krumplipure.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/09/spenotleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/05/petrezselymes-spenotleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/07/spenotos-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/08/spenot-tej-es-tojasmentesen.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/spenotos-mungobab-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/ordoghal-spenottal.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/spenotos-zoldbab-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/spenotos-tok.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/spenotos-gomba.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/baconos-haltekercs-spenotos-gombaagyon.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/spenotos-brokkolis-vagdalt.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/indiai-lencse-spenottal.html

Kevés olívaolajat hevítünk, beletesszük az őrölt köményt, a majoránnát és a törött borsot.

Amint a fűszerek illata felszáll, beletesszük a korábban előkészített, ledarált spenót pürét.

Ekkor adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is.

Selymes, sűrű görög joghurtot adunk hozzá.

Ha nincs otthon, készíthetjük tejföllel is.

Sózzuk meg.

Időközben lereszeltük a gépsonkát és a sajtot is.

Kifőztük a makarónit.

Leszűrjük és egy kanálka olajjal és kevés sóval elkeverjük.

Egy tepsi aljára terítjük a tészta egynegyedét.

 

Rákanalazzuk a spenótos krém felét.

Ismét tészta sor következik.

Most gazdagon rászórjuk a sonkát.

Jöhet a reszelt sajt.

Makaróni sor következik.

A maradék spenót pürét rásimítjuk.

Befedjük a maradék tésztával.

180 C fokos sütőben készre sütjük.

Gépsonka helyett másfajta sonkát, füstölt tarját vagy kolbászt is tehetünk bele.

Makaróni helyett lehet másfajta tészta, szarvacska, orsó, spagetti, masni, metélt vagy fodros kocka...

Friss saláta illik mellé.