Szilvás sültcsirke

Hozzávalók:

• csirkecomb
  szilva
• só
• bors
• gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma
• füstölt szalonna szeletek
• szegfűbors
• fahéjrúd
• kakukkfű
• olaj
• 2-3 ek. szilvadzsem vagy lekvár

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott csirkecombot megtöröljük.
Bőrét egyik oldalon meglazítjuk és alatta is megsózzuk a húst.

Egy kiolajozott tepsibe tesszük a combokat és a bőre alá bedugdossuk a füstölt szalonnát, a vékony lemezkékké vágott fokhagymát, és gyömbért végül a magozott, felezett szilvákat.

Kakukkfűvel megszórjuk a húst.
Köré dobjuk a szegfűborsot, a maradék szilvát és a fahéjrudat.

A szilvalekvárt egy kevéske vízzel felhígítjuk és a húsra kanalazzuk.

Alufóliával lefedjük és sütőben puhára sütjük.

Nagyon finom, illatos, zamatos húst kapunk.