Nagyi sajtos golyója

Hozzávalók:

• 1 cs. leveles tészta

A sajtkrémhez:

• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál liszt
• 1 teáskanál só
• 10 dkg sajt, legyen benne füstölt is
• 10 dkg reszelt sajt a szóráshoz

Elkészítés:

Először a sajtkrémet készítjük el:

A tejfölt, a tojás sárgáját, a liszttel és a sóval tűz fölött habverőgéppel keverve 

sűrűre főzzük.

A tűzről levéve belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot. 

Ha kihűlt 10 dkg vajat is hozzá keverünk.

Leveles vajastésztát vékonyra nyújtunk, korongokat szúrunk belőle, tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.

Forró sütőben 7-8 perc alatt megsütjük.

Sajtkrémmel 2 darabot összeragasztunk,  majd az oldalát reszelt sajtba hempergetjük.