Palacsinta tésztában sült pulykamell

Hozzávalók:

• pulykamell szeletek
  
• liszt
• 2 tojás
• só
• kevés tej
• olaj
• só

Elkészítés:

A megmosott, szárazra törölt pulykamellet nem túl vékony, olyan ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Összekeverjük a sűrű palacsinta tésztát.
A húsok mennyiségétől függ a liszt mennyisége is.
A liszthez keverjük a kb. 2 dl tejben elhabart tojást.
Megsózzuk.
Összekeverjük és jó sűrű tésztát  keverünk.

A húst csak most sózzuk meg mindkét oldalán és máris a tésztába forgatjuk.
Jó vastagon legyen rajta a tészta.

Forró olajban kisütjük.
Az első oldal sütésénél tegyük rá a fedőt, a másik oldalnál is rátehetjük, de hagyni kell egy kis rést, hogy a gőz eltávozhasson.

Hogy jó vastag legyen a bundája, nyugodtan kanalazzunk rá a sülő hús tetejére egy-két kanál masszát.
Nem fog lefolyni.

Papírtörlőre szedjük ki.

Frissen az igazi, de vigyázat, mert rájár a család a hideg husira is.