- bélszín
- olaj
- mustár
- fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A bélszín középső vastagabb részéből készítettem.
A húst lehártyázzuk, inakat eltávolítjuk..
Ízlésünknek megfelelő vastag szeletekre vágjuk.
Olajon sütni kezdjük.
Megfordítjuk és a másik oldalát is pirosra sütjük.
Kiszedjük az olajból, ekkor sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.
Mustárral bekenjük és zúzott fokhagymát kenünk rá.
Pár percig hagyjuk állni, majd fogyaszthatjuk.
Nem kell túlsütni.
A képen Lyoni burgonyával kínáltam.
