Káposztás párna

 Hozzávalók:

• hajtogatott vajas tészta
  
  
  
• káposzta
• olaj
• cukor
• só
• bors
• tojás

Elkészítés:

Gyors és nagyon finom vendégváró süti.

Kissé másképp készül, mint ez a korábbi recept.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/lila-kaposztas-parna.html

A lereszelt káposztát úgy pirítjuk meg mintha káposztás tésztát készítenénk.

Tehát egy kanálka olajon karamellizáljuk a kristálycukrot.

Beletesszük az előzőleg kissé besózott, vékonyra reszelt káposztát.

 

Kevergetjük amíg a karamell fel nem olvad.

Alaposan megborsozzuk.

Aranybarnára pirítjuk.

Lehűtjük.

A hajtogatott leveles tésztát kinyújtjuk, amennyiben szükséges.

Négyzetekre vágjuk és a négyzetek egyik felébe késsel 2-3 vágást vágunk. 

A másik oldalra halmozzuk a káposztát.

Felvert tojással körbekenjük az oldalakat, hogy a töltelék ne folyjon ki.

Kettéhajtjuk és a vágott felükkel felfelé sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsibe helyezzük a sütiket.

A tetejüket megkenjük felvert tojással.

180 C fokos sütőben megsütjük.

Langyosan és hidegen is nagyon finom.

Érdemes egyszerre több káposztát pirítani, mert a maradékot lefagyaszthatjuk egy későbbi káposztás tésztához.