Szumákos vagdalt

 Hozzávalók:

• darált hús
  
  
  
• hagyma
• fokhagyma
• törött bors
• őrölt kömény
• darált pritamin paprika
• fűszerpaprika
• olaj
• só
• szumák
• szezámmag
• paradicsom
• kápia paprika

Elkészítés:

Gyors és egyszerű vagdalt, amelyet a szumák tesz különlegessé.

A sumach  - ami egy cserszömörce növény bogyója - egy közel-keleti, görög, török konyhákban állandóan felhasznált fűszer, amely citrusosan savanykás ízével szinte minden ételt felfrissít.

A vagdalthúst sóval, törött borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával, fűszerpaprikával, pirított hagymával és darált pritamin paprikával fűszerezzük meg.

Célszerű a kevés olajon megdinsztelt hagymához keverni a többi fűszert, így egyenletesen tudjuk a hússal elkeverni.

Jól elkeverjük a fűszereket a darált hússal.

Egy kiolajozott tepsibe tetszés szerinti nagyságú lapos gombócokat teszünk.

A  tetejükre egy szeletke paradicsomot és szép színes paprikát teszünk.

Megszórjuk szezámmaggal és szumákkal is.

Kevés vizet öntünk a tepsibe és 180 C fokos sütőben megsütjük a vagdaltot.

Finom illatos húspogácsánk lesz.

Bármilyen körettel és friss salátával fogyaszthatjuk.