Húsgombóc kapormártással

Hozzávalók:

• darált hús
  
  
  
• rizs
• olaj
• 1+1/2 db hagyma
• só
• fokhagymapor
• törött bors
• bazsalikom
• fűszerpaprika
• 1-2 tojás
• ételízesítő
• liszt
• vaj/margarin
• kapor
• citromlé
• tejföl
• cukor
  
  
  
  

Elkészítés:

Könnyű és nagyon üdítő fogás a húsgombóc kapormártással.

A darált húst rizzsel összegyúrjuk.

 

Kevés olajon megfuttatjuk a hagymát, fűszerezzük sóval, darált borssal, bazsalikommal és fokhagymaporral.

Végül fűszerpaprikát is adunk hozzá.

Elkeverjük és tovább nem sütjük.

A fűszeres hagymát a húshoz keverjük.

Tojással összefogjuk a masszát.

Egy lábasban vizet forralunk, amit sóval, ételízesítővel, egy fél hagymával és a kapor zsenge szárával ízesítünk.

A darált húsból lisztes kézzel gombócokat formázunk.

Általában kb. egyforma nagyságú gombócokat gyártunk.

A forrásban lévő vízből kiemeljük a kapor csokrot, majd beletesszük a húsgombócot.

Csendes tűznél készre főzzük a húst.

Szűrőlapáttal kiemeljük a megfőtt gombócokat.

Vajjal vagy margarinnal és liszttel rántást készítünk.

Beletesszük a maradék apróra vágott kaporszárat is.

Vízzel elkeverjük a rántást és a gombócok főzőlevébe öntjük.

Vízzel elhabart tejfölt is teszünk bele.

Összeforraljuk és elzárjuk a gázt.

Most tesszük bele az apróra vágott friss kaprot.

 

Citromlével és gondolatnyi cukorral kellemesen pikáns ízt adunk a mártásnak.

A gombócokat a szószba tesszük és együtt tálaljuk ezt a finom egytálételt.