Szezámmagos csirkefalatok

Hozzávalók:

• csirke felső comb
• csirke fűszerkeverék
• só
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• fekete és fehér szezámmag
• olaj

Elkészítés:


Előző este előkészítjük a húst.
A csirke felső combját megtisztítjuk, lebőrözzük, megmossuk és megszárítjuk.
Ezután 3-4 felé vágjuk.

Sült csirke fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük és a hűtőbe tesszük.
Mi Hawai-i fűszerkeveréket használtunk, amiben többek közt hagyma, fokhagyma, chili, fekete szezámmag, tengeri só és narancshéj is van.
Helyettesíthető bármilyen itthon kapható fűszerkeverékkel, csak egy kis fekete szezámmagot szórjunk még bele.

Másnap a húst besózzuk és máris panírozzuk.
Először lisztbe, majd kevés sóval felvert tojásba és végül fekete és fehér szezámmaggal elkevert zsemlemorzsába forgatjuk a falatokat.

Bő olajban kisütjük.

Saláták mellé kínáljuk.